材料
* _2 f/ ^7 A [9 m: {: q( A) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 w+ x: N. I. h7 |" ~( d
8 X" Q( d% L$ Ktvb now,tvbnow,bttvb餡料
5 ^4 u9 C& Z- M+ X0 o4 w蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升
, H0 ^8 e9 b2 e3 J7 G c d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com0 S0 _' t/ Z9 n5 n
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做法
3 V) H7 q* P( J( W! D: Gtvb now,tvbnow,bttvb1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。公仔箱論壇' `1 d6 G- x6 V' B$ @: b8 O. W q
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2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。公仔箱論壇9 ?8 ]* v# S @, ]1 }
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3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。" Z2 F$ w& f7 X6 t, G7 D; W
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4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。
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, g: N" `5 X7 r% c j% P3 o8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& r2 z' M" _+ Q2 }
, J$ c1 t- h f3 i9 Y$ u* P1 i; y公仔箱論壇6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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發表於 2011-10-15 01:38 PM
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