[中式食譜] 蟹粉芝麻球

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材料
( f$ c& h6 l1 p! d' @  p3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米粉 100克、凍開水 80毫升、豬油 20克、熟澄麪 60克、芝麻/青瓜/蟹黃各適量
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餡料
# Y4 B/ m6 j$ Y. @0 X- l蟹肉 120克、蟹黃 15克、薑茸 1茶匙、雞粉/鹽各少許、雞湯 16毫升6 m$ E2 I: a$ v7 D- c" s9 _% M
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1 X/ p8 w  |$ g8 \( @% q. j. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 Q) q: m6 u* _0 W7 E/ m1.糯米粉、凍開水、豬油、熟澄麪拌勻，搓成粉糰。
' A% H: p* Y5 @* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- L4 q( O- c( k: x. V4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.粉糰搓成長條形，平均切成 15克重小份，搓圓後略壓扁，備用。
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% n. R7 P% J( a& ?# H2 D1 Jwww3.tvboxnow.com3.開大火燒熱鑊下油，爆香薑茸，轉中火，下雞粉、鹽、雞湯、蟹肉及蟹黃炒香，盛起放凉成餡料。/ n  e6 H$ e7 N3 ?" l  [" N

' |: ~1 i* |) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將適量餡料放在麪皮中包好，沾濕略搓，裹上芝麻成芝麻球。+ S& p5 H4 w- m9 s; I. ]7 e; Z
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5.燒滾油至 150℃，下芝麻球炸至金黃色，盛起瀝油，備用。
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" m, ]; j4 t* {0 d8 |www3.tvboxnow.com6.青瓜橫切片，每片約 5毫米厚，挑去中間瓜肉成青瓜圈，備用。
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2 N4 K3 I) l# u9 H+ m( |: H5 rtvb now,tvbnow,bttvb7.剪開芝麻球頂部，放上適量蟹黃，再將芝麻球放上青瓜圈，吃前蘸醋即可。
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