材料, e# E( h2 X6 P# s D7 t0 P
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗5 F8 p& z5 W+ ~3 Q F
, x. g4 ]' |) x9 Ztvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com8 k) J% f" e0 N2 n+ H$ e
做法www3.tvboxnow.com# a* d$ r H b! K( E2 K( {
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。
# B' [7 ^+ x+ X' a% n% Z$ t# a, C+ P4 S( e- }3 N$ C
2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。tvb now,tvbnow,bttvb8 C# Q% [& Q3 t7 e) C7 O8 q3 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m( ?0 d8 L7 O* @% M, [) r1 I
3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。公仔箱論壇, S. `5 X; ^' X% `
|
發表於 2011-10-15 01:39 PM
| 