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大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗www3.tvboxnow.com e* @8 O9 l$ T5 Y; P
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做法www3.tvboxnow.com8 D- [* Z! V8 \# p6 H7 O9 |
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。tvb now,tvbnow,bttvb# {* s2 S; I0 p! y
, y' k7 J; w; L+ A; y2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。公仔箱論壇/ d. T+ e( ]" [) B4 w0 |
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3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。
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發表於 2011-10-15 01:39 PM
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