[中式食譜] 禿黃油撈飯

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材料公仔箱論壇, Q: y  O: w: A6 H1 |
大閘蟹（雌） 10隻、大閘蟹（公） 5隻、菜油 830克、薑葱 80克､白飯 5碗8 t1 ^0 V8 e' F3 ^& j

. S9 N* ]! r8 A  r4 I8 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! g; {0 c2 j" a1 t$ F" `
做法" g7 P6 W- v4 g+ A
1.先將大閘蟹拆殼，雌蟹取黃，公蟹取膏，蟹殼與膏黃留用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W3 J# L# r6 ]
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2.開細火燒熱鑊，下 6隻蟹殼連蟹蓋，與薑葱、菜油熬 2小時至蟹殼出味。
; Q2 D, Y- [) s6 H! n' N' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. t( Y& `8 `4 k3.盛起蟹殼及薑葱，下蟹膏及蟹黃炒至乾身，放凉，放在飯面即成。公仔箱論壇' b( j& {8 n$ ?. ]6 O% r