材料1 ]; ^& D/ y% S$ R6 p; {% Z8 Z
大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克
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調味料
7 f& s! D) W) e0 q雞粉/糖/鹽各少許
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% h+ m8 }6 b' N C9 |' J2 {2 y, {www3.tvboxnow.com做法 a- r* g0 `1 U. F- X# R; Q
1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \; k5 y4 r% r: _5 Y" Y
6 f* c" E0 N7 z. C# S3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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& P0 x- a* D4 x$ A3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。公仔箱論壇+ w+ p: M: ?: X' A1 ?
$ k7 d, @7 f: Y; T( ]) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 f4 h( C" a1 r6 P. E
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. j. S% q6 u G4 X" r4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士公仔箱論壇6 O$ ~( |- M- h# d6 k
大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。www3.tvboxnow.com) z) s# g! U3 Y2 n( y: }5 p/ A
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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