材料
5 X$ n4 D0 A' B! g4 J3 Z公仔箱論壇大閘蟹（公）（洗淨斬件） 1隻、羊肚菌（洗淨） 40克、白酒 120毫升、淡忌廉 200克、濃雞湯 150毫升、白菌粒 60克、蒜茸/牛油各少許、洋葱（切角） 80克$ w) J0 {! U0 i4 N) x5 m1 l
0 s3 q$ I' M4 [, X" `7 g/ F調味料
* F& n- S1 |0 |% X* }- ttvb now,tvbnow,bttvb雞粉/糖/鹽各少許www3.tvboxnow.com1 o% _# ^; } s
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0 N. F! M( E5 h; bwww3.tvboxnow.com做法
$ r/ a" d, Q$ W- A0 l* o% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊肚菌浸水 15分鐘，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ g$ S$ i# P; s
, X& a8 V2 d- h4 Q! c( d3 z公仔箱論壇2.開大火燒熱鑊，下牛油煮溶，轉慢火煎香白菌粒。
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3.轉中火，加入濃雞湯、羊肚菌，煮滾後放入蒜茸、大閘蟹、洋葱，煮 4分鐘至蟹約八成熟。公仔箱論壇1 ~3 [, A$ k' F
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4.加入雞粉、鹽、糖、淡忌廉再煮 1分鐘，加入白酒，煮滾後倒入砂鍋即可。: M# w# ~$ i% f/ K% z
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貼士
% O6 {" D2 e) Ntvb now,tvbnow,bttvb大閘蟹將熟時才下白酒和忌廉，除了能保留酒香，且不會容易煮焦。
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發表於 2011-10-17 07:22 AM
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