材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 k, {, y! g% L4 M. P1 U
蟹粉 60克、雞蛋 4隻、叉燒粒/蟹肉各 40克、油條（切片）半條、陳皮（切絲）/乾葱（炸香）各半茶匙、芫荽（切碎）/薑粒/葱花各適量、薄牛油 1片、雞湯 200毫升公仔箱論壇; R7 K0 X8 h, L# E, S4 M; L
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調味料
' W0 w, }3 R" {1 H( ntvb now,tvbnow,bttvb鹽/雞粉/糖各少許
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做法公仔箱論壇3 ^7 B% c- M0 K
1.將 3隻雞蛋拂勻，加雞湯、蟹肉、油條、叉燒、乾葱、芫荽、葱花、陳皮絲、薑粒、蟹粉、鹽、糖、雞粉，拂打後放入砂鍋，以大火蒸 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) X9 ^( {0 e6 ^9 Z! X
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2.拂打另一隻雞蛋，倒入已蒸好的蟹粉蛋上，放入預熱至 200℃焗爐，焗 15分鐘。7 V* p, b: d1 S5 E" _
3 a0 v: i5 ~' D1 T- J. ]4 j- g3.取出蟹粉蛋，放上薄牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘至牛油融入雞蛋中，撒上葱花作裝飾即可。
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公仔箱論壇+ c, R7 E7 @' J3 y6 X0 M; r
貼士tvb now,tvbnow,bttvb! V2 I( t% d1 C/ b+ T0 E) z
雞湯與蛋的份量要一樣，焗出來的雞蛋才會香口！www3.tvboxnow.com4 d+ E. L( O; L) W* v5 i9 K2 `
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發表於 2011-10-17 07:23 AM
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