材料公仔箱論壇; S$ q/ r: ^+ [" n1 u! x8 C- ~4 e
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許www3.tvboxnow.com. }2 v; C Y& Q# k4 H5 y( b q) i
+ c; _# |1 v# K3 n5 M調味料www3.tvboxnow.com. H: N3 N" Y- k- T# m' b I
生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
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2 H5 E9 t/ ] K. Q+ a8 u公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^1 [6 K% N3 k, E( B" [0 O
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。
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, @( T/ p3 k5 N6 x; Cwww3.tvboxnow.com2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* q+ c- r. }( e9 y
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3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。; d2 Y0 M: k* D+ y# Q
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。
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- B% n* A( y9 ]" |8 ptvb now,tvbnow,bttvb5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
, z+ J; U- s6 ?& G& O' i4 Qtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* t# w$ U( r# j5 q
6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 公仔箱論壇2 g& J$ D8 I0 a% [' ]
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l$ u1 q4 o) f9 h9 j
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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