材料tvb now,tvbnow,bttvb; s/ R4 |$ F9 j5 T
沙爆鱔肚 8件、蝦膠 150克、翡翠苗 40克、菜心 8條、蟹粉 60克、薑粒/蒜茸/葱花/生粉各少許
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" H, U, _- j4 |5 n) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生粉/雞湯/蠔油/糖/鹽/雞粉各少許、生粉水 2湯匙
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做法. S8 W' G) M+ Z: }2 b
1.開大火煲滾水，放鱔肚，滾起後盛起，瀝乾水份，放凉後撲上生粉，備用。www3.tvboxnow.com- j7 m1 A+ v. m' g' e
% O, T" c* \8 T/ N; ^* A. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦膠唧成丸狀，放上鱔肚，用手輕輕抹平蝦膠。+ g, `* e0 ~# P& Q4 a+ w1 A
0 `+ j, h. N1 \4 {! A& gwww3.tvboxnow.com3.開大火煲滾水，隔水蒸 5分鐘成蝦膠釀鱔肚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 U9 p( [ c. G
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4.開大火，煲滾水後下鹽、糖、雞粉、菜心煮熟，盛起，再下翡翠苗，煮熟後盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 X$ u" z \5 F8 r
3 S2 k* a- s$ b/ r# U5.大火燒熱鑊下油，轉慢火，下薑粒、蒜茸、葱花、蟹粉、雞湯、糖、雞粉、蠔油、生粉水，煮熱成醬汁，盛起備用。
f& C& _4 y$ q! Vtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }/ `, d! ?5 d5 z6 s5 D5 L
6.碟上放翡翠苗、蝦膠釀鱔肚，淋上醬汁，以菜心伴碟即可。 公仔箱論壇7 _4 y2 V+ f$ E: {7 S3 `
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煮鱔肚前一定要用水滾透，便可去除油味！ ; T- f7 B5 _2 j9 f. [; _; j E
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發表於 2011-10-17 07:25 AM
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