材料
1 L1 G3 H* `: p. C. awww3.tvboxnow.com蛇碌 1斤、雞粉 1茶匙、胡椒粉 1/3茶匙、紹酒 2茶匙、豉油 1湯匙、麪粉/椒鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb1 t; J9 g0 y( N$ c8 g* @& Q
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做法: W; S9 c; y4 e, J$ O' q
1.蛇碌斬件，下雞粉、胡椒粉、紹酒、豉油拌勻。
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! D0 M7 ?) x* p+ `0 ]5 H2.將（ 1）隔水蒸約 45分鐘至軟身，取出沾上麪粉。公仔箱論壇: x. @& Z) F4 k9 y: ?, E+ z
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3.燒滾油至 200℃，將蛇碌炸至金黃色即可上碟，食用時可再撒點椒鹽，會更香口。
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每條蛇的厚度不一，要視乎情況來決定蒸煮時間，基本上只要蛇肉變軟及有點爆裂即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G' _$ K! B/ ~: o, p1 T/ m
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發表於 2011-10-18 06:33 AM
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