蔥燒餅+ q" N) h! p) @2 J# C6 ^0 h4 C; }
材料
& y# c2 ]( R( W! \/ J; ?1 UＡ麵糰：
# F) r4 b. S v$ K! `中筋麵粉250g、水1/2杯(視濕度增減)、細白糖1大匙、快速酵母1小匙、植物油1/2大匙(後下)。& J; S- {; L5 |, K
Ｂ餡料：
' w. v) j* `9 i9 O: ^! `www3.tvboxnow.com植物油或麻油1/2大匙、蔥花50g、鹽1/2小匙、胡椒粉1/8小匙。; F) m+ O" V1 l3 n
過程：公仔箱論壇( h, r7 `! V; w: K4 n( N0 l6 v
1.Ａ料(植物油1/2大匙除外)攪拌均勻,下植物油1/2大匙揉成麵糰，揉到光亮不粘手。tvb now,tvbnow,bttvb- A/ y n9 N, ~1 \8 \
2.麵糰蓋上濕布鬆弛２０分鐘。
$ Z* S9 c1 J5 g+ a- G/ Jtvb now,tvbnow,bttvb3.Ｂ料在麵糰快鬆弛完才攪拌均勻放著待用,避免出水。www3.tvboxnow.com- E( n/ R2 t' `4 z9 M" c3 ]8 { a
4.麵團桿成0.5 cm 厚長方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P+ P2 A( v! | X7 N9 g* h; f* l
5.將蔥花鋪上1/2在正中，折1/3，在鋪上剩餘的蔥花，封折。略為壓出空氣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e+ a- C* S* r$ Y" T: j/ g. y* B
6.一面沾些水，沾上白芝麻，分割成小長形塊,芝麻面向下擺放烤盤上,鬆弛３０分鐘。
+ q1 c: b; K3 M3 y1 Z( [$ itvb now,tvbnow,bttvb7.Preheat Oven to 200 c
( u( C: h O3 a. A {公仔箱論壇: N& G5 G+ Y y* l
8.烤箱200度烤８分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: ^/ t7 Q( |2 Y4 ~) _ P
9.翻轉再烤２-3分鐘上色。
7 z0 n; e8 I8 _4 {- Htvb now,tvbnow,bttvb10.出爐,有得食 |
發表於 2011-10-18 11:01 PM
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