材料! G" [6 h$ a# q" ?
春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。tvb now,tvbnow,bttvb f& P, y2 C. E4 `
6 G3 S5 z9 W/ V8 Z: x2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。tvb now,tvbnow,bttvb' Y d1 l8 j! ^$ X$ F3 Q' h
2 {# P& d$ V( d& e# T Vwww3.tvboxnow.com3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。公仔箱論壇: ^2 b* p+ g$ V" K7 H
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。公仔箱論壇* ?3 @, N8 w& S* ]' `
9 ~8 X& E7 {2 y! N5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。www3.tvboxnow.com( j7 E$ l0 d* Y5 o8 w
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( c% h2 d* M8 ?0 n" ctvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ N# {3 o6 k G這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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