材料
b/ ^' k7 k5 b' bwww3.tvboxnow.com春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束
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9 G% Z7 f% ]+ x u3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com9 S \2 h2 c9 W: M. y- p
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 z- `$ a0 M8 [5 @* r7 y; @ d
1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。公仔箱論壇' w0 s v! |) Y
: v. u' @; V' yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。tvb now,tvbnow,bttvb9 X7 @$ Z( p$ F7 B: j+ ?% K
$ g) Y9 D# ^9 t: h3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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# c3 d6 i" l8 ~3 Ptvb now,tvbnow,bttvb4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。& s: @7 _& Q- V; c' h
2 [, r! Z- D2 X1 r+ I* h公仔箱論壇5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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( s ?+ p) K d; |貼士tvb now,tvbnow,bttvb8 e0 ~( m% h8 h- Q* d2 ?7 {
這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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