材料
6 c2 ^6 n1 N' _/ b7 d公仔箱論壇春雞（ 800至 900克） 1隻、檸檬 1個、牛油 100克、蒜茸 2湯匙、味椒鹽 1湯匙、啤酒（剪罐蓋） 2/3罐、蜜糖 2湯匙、芫荽葉 1束www3.tvboxnow.com3 Y' h" [! Y8 b @
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做法
' X" n- p8 |* j1 Z$ ]. o1.牛油、蒜茸、味椒鹽、芫荽葉混合。
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6 W; N: G! v& C+ dtvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬切半，邊擠壓邊抹雞身內外。
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5 W7 H1 J- y" @ X3.在雞頸處揭開雞皮，將混合醃料塞入皮與肉間，再推勻雞身作裝飾，醃 3小時備用。
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4.將雞頸塞入雞胸腔內收好，把雞腔垂直套入啤酒罐中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M: W% {- k+ k% d4 X, a* I' G+ l
0 U7 `, r: T* Y& C' N$ \, H" j+ ?5.把雞隻放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，取出塗上一層蜜糖即成。
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% l! y: ?8 w8 J+ O貼士
: T7 ^- P. ~) A' a+ i6 l7 K這道焗雞宜用麥味較重的啤酒，半蒸焗出來的酒味會較香。
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發表於 2011-10-19 06:43 AM
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