. f* l+ }) D) h腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
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今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 p# o ?$ V& `; K) Z# I
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材料：12个份的
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（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115MLTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 P2 B/ }* T6 s( t4 B$ `
- m3 }: u5 ~( {% T- x) y% Mwww3.tvboxnow.com （2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张公仔箱論壇, v& _" [, M0 g+ l6 R
# B1 x$ z( _" D- C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形www3.tvboxnow.com2 |- {+ o: U( m0 v8 z
G1 y5 v: A U! |8 X. R9 |7 f 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条+ K2 e( o: f8 U
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面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）
0 P( p; X: t( D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3 J- a5 s7 E! `- L' M
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) I7 l/ S8 s- v% M# y. k0 o- t$ A' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇6 r6 j8 c- g# I* f+ B' i0 m4 V
用大火蒸15分钟至熟公仔箱論壇& c- y) A, N2 S: q6 O( ]: ~4 s
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% l. o% M7 t$ O* q3 I mwww3.tvboxnow.com 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～9 |1 D. z1 R Z" x% T
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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