: ]; S' \5 g: i' N: a6 W8 |0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。
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' {6 d% w4 Z% g/ Z8 o& X5 e 今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！
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$ U0 n0 ~! G' M5 g$ Z S& Q& B公仔箱論壇 材料：12个份的
* I) g$ ]8 X; T% {3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P6 i0 O, I2 O0 b) m
（1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML
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（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张公仔箱論壇3 _9 K$ i& T2 n; w0 H
7 B2 f4 ]+ B) y4 D, u( N 制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
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用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条tvb now,tvbnow,bttvb/ b9 p& _8 R4 p% H* O+ N
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面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; s* x3 ~8 L% M4 _+ K# G
! T z8 X" B7 A3 s- q; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb$ k5 O/ m* k8 `+ f: ?
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用大火蒸15分钟至熟www3.tvboxnow.com) v' g( o# i! d2 j5 {) P: o+ Z' J
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粤式茶点：风味腊肠卷——成品～
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發表於 2007-10-13 03:09 PM
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