tvb now,tvbnow,bttvb B; U% y1 B- {
腊肠卷是粤式早茶常有的风味点心，其中间包卷的自然是广式的风味腊肠了。个人认为广式腊肠入口香醇，咸甜适中，加上外层的柔软包皮，既能填肚又能满足爱吃腊肠的喜好。tvb now,tvbnow,bttvb+ f9 t# V9 u5 H4 W: E
tvb now,tvbnow,bttvb( V8 F4 t j! B6 M7 ~
今天买齐材料，自己动手做腊肠卷，历时一个多小时不算太复杂。卖相当然没有酒楼的好，但味道真不错！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?4 n" r; l- S# y' L
; N7 j' z5 I; T" p5 I 材料：12个份的公仔箱論壇$ E- U5 `1 F. N4 d4 X
9 o% r& f) e" n/ \ b! A1 M% V （1）. 低筋粉180克、干酵母1小匙半、发粉1小匙、糖2匙、色拉油1匙、盐少许、温水 115ML公仔箱論壇- Y1 ~* \( l- q6 M% _
tvb now,tvbnow,bttvb; k( j4 s( T" g' ?
（2）.广式腊肠3根（先蒸熟，对半切成6段，再剖切成12小根）、包底纸12小张
2 }- Y- f3 X& T7 r& X3 ~www3.tvboxnow.com % f. B- L& c# L$ _/ a/ o5 J
制作过程：先把材料（1）混合揉成光滑柔软的面团，置于温暖潮湿的地方发酵40～60分钟，待面团内出现蜂窝状时取出整形
6 d' `) J* P6 w: y+ n6 x6 Ftvb now,tvbnow,bttvb
; e+ U) z. [& c0 qwww3.tvboxnow.com 用刀切成12等份，再搓成粗细均匀的长条tvb now,tvbnow,bttvb- t3 a7 B3 j7 u
3 `2 ?; k" M, n" D2 P8 u$ R; U+ bwww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 e9 A& W; L5 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z: X7 T- T2 ]: y
面条绕在腊肠上，收口捏紧，垫上包底纸（面条的头尾收口向下，分别与旁边的面团捏紧，熟后才不会松开反弹）$ x' [+ G; Y$ D) d& v2 r
U. A$ t4 @+ T4 G公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N- G" c. `6 h* H/ ]; h8 M
 tvb now,tvbnow,bttvb' x, k" _0 r% O" g8 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K- B0 p3 O( G% Y' f
用大火蒸15分钟至熟
J2 d9 J0 f+ e6 z3 \# @- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com _. a9 Q% a% v3 t4 k& M% y
& {( ?$ U# U: e$ q! Z
2 K/ \4 `6 C' l9 `& F$ { 粤式茶点：风味腊肠卷——成品～0 }- }* j# ]* p8 M0 |
2 [: r* Z1 `5 o2 A9 n. D8 | w5 awww3.tvboxnow.com : O0 A7 Z; x" T9 Q( p! z3 b
 |
發表於 2007-10-13 03:09 PM
| 