[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料
+ x, r" G" _  P! Q  ?6 Vtvb now,tvbnow,bttvb鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z, O$ b( R% E( w0 r9 u

  A, l4 w4 \& A9 k8 J醃料
/ y- [5 y2 F& }# ?- y香草醬/鹽/糖/雞粉各少許公仔箱論壇4 `$ K4 B2 n! e5 s* U) O) L
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0 w# e9 D1 V6 ^tvb now,tvbnow,bttvb做法
5 }; T: b7 Y0 y& _7 k/ E8 cwww3.tvboxnow.com1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X% o6 l; U, T9 O$ }; z
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2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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, G( q. w' M- B, C3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。
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  g/ [: \( m. E+ Y: h公仔箱論壇4.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。公仔箱論壇9 T1 O( d( v* z- V6 D; O
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5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
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7 I" P) |9 y4 o( X! s; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。
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7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。