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鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量www3.tvboxnow.com9 _, D7 O" q/ _: m t, [$ u
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醬汁
- D- y' a! Q$ S3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許
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" k) | P. f2 p$ |公仔箱論壇雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許. \8 t- ?) ?3 O9 j* |( T; C7 Z- p
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做法
# f9 l# a- J1 L8 G3 ?- l0 D1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。! U& l B# X; |7 q X4 P9 q
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2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。& T0 R& \- ?6 N% }% g H) O+ D
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。www3.tvboxnow.com9 n7 h1 k2 n3 H2 Q
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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