材料
' z, w3 v9 ]4 ~; B: y8 M# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨髀 2隻、芋頭（切件） 450克、老抽適量
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醬汁tvb now,tvbnow,bttvb3 e! u1 y* i u; M8 U8 a* \- C
梅子醬 180克、雞湯/鹽/糖/胡椒粉/生粉水各少許! I( k) W9 C: h+ y- G
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb: M$ i; ?0 d- Y& K& o" w
雞湯/鹽/糖/胡椒粉各少許
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做法tvb now,tvbnow,bttvb, F; N8 n! c2 h8 T+ _" z
1.鴨髀下老抽抹勻，燒滾油，下鴨髀炸至金黃色，盛起。www3.tvboxnow.com$ k2 m# G/ k6 }
- X. `, x4 L0 H0 G1 A4 l2.燒熱鑊下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、鴨髀略煮，盛起，以大火蒸 30分鐘至軟腍，斬件，備用。) {& B/ s9 y! ~0 x
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3.燒滾油，下芋頭炸至金黃色，盛起至砂鍋底，放上鴨髀。公仔箱論壇# A6 p* g' h9 Q$ D; e
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4.開小火，將梅子醬、雞湯、鹽、糖、胡椒粉拌勻煮熱，埋生粉水芡成醬汁，倒入砂鍋中，以慢火冚上蓋煲滾後即成。 $ } D4 C' s' M3 Y3 X" W" ?
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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