材料
8 Y; x0 A Z, u* _0 i7 B6 M鴨頸 2條、青椒/紅椒/黃椒各 10克、乾葱 150克、葱段/豆豉/蒜頭各少許$ E1 u* s. R4 f3 u6 w' O* |/ t
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醃料公仔箱論壇3 z0 d& S7 p4 `: p! L7 q
鹽/糖/胡椒粉/生粉各少許
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. g- E" Q+ F) M調味料$ K/ @3 b; w& h( r# T
紹興酒/雞湯/蠔油/雞粉/糖/老抽各少許
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, U/ M$ @% J3 z4 \) u+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法! y0 w. j$ j$ _: G. z4 n# V
1.鴨頸去皮斬件，下鹽、糖、胡椒粉、生粉拌勻略醃。$ t1 F) z' d& c. }+ u$ r+ H" ?
+ ]- g1 A. K1 c7 @1 r$ twww3.tvboxnow.com2.燒滾油，下鴨頸略炸，盛起。然後下乾葱再炸 1分鐘，盛起。
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3.原鑊倒去油，開小火，下青椒、紅椒、黃椒、豆豉、蒜頭、葱段略炒，下紹興酒、雞湯、蠔油、雞粉、糖、老抽，加蓋焗至水份收乾，上碟後以乾葱作裝飾即可。4 Z- n4 k6 x, W/ S: W: T3 A
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發表於 2011-10-20 06:29 AM
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