材料
- w: O! F: R$ s6 pwww3.tvboxnow.com挪威三文魚1塊（約300克）& A" ?4 h- r; Y3 Q9 }" L0 p
橄欖油 1支（約750毫升）
4 U: i5 P" F7 H4 ^( `2 Twww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 2條
, |; i# h( D; Q. P" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹 2瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N7 n; v( @* }& o% r, ?) x+ z
洋葱1個
3 J. ^5 C* e. M& o. D) v2 Z0 @; ]蒜頭 2粒
J* M$ C$ @ B( Ltvb now,tvbnow,bttvb香葉2片www3.tvboxnow.com5 ^" t! s+ k8 m0 }- d7 f; l- \
新鮮百里香2條. X7 Z$ L1 Z2 d; ]8 @7 @# n3 Y9 V3 Q
鹽少許www3.tvboxnow.com0 F7 J1 M" P; e( N# E1 c
黑胡椒少許tvb now,tvbnow,bttvb% |& ]2 V3 T- ]1 Q
& T# _- H4 t q5 d1 }% dtvb now,tvbnow,bttvb/ J w! @4 _1 r9 i+ E3 G( N
8 o4 O0 ^; L. I R% j4 {3 j
Steps' Y+ M% h" F9 B& X T4 a
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。tvb now,tvbnow,bttvb8 i: o6 x2 g! G
/ u- H# j1 i9 C4 p7 N& {* b
2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。www3.tvboxnow.com! P% l% G; T0 D& B
* F b8 b1 p2 v! S4 J& c Y3 r公仔箱論壇3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb: @: L2 H5 [7 W
. W! Y; E. t- l: }* O3 Y4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
9 }9 Q# f) U8 o; @. t公仔箱論壇, T: [6 S) r; u% g! w/ ^ l, x
2 i& ]2 O, _5 ~$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |9 d' J7 v1 b4 L小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb6 f2 e3 A" [) n. j4 m& O
１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。www3.tvboxnow.com/ v: E. ]& t0 T7 }' l
5 j6 I4 S9 A) A" H) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。tvb now,tvbnow,bttvb! R6 ~, }2 z. j$ o
5 |4 S* G$ Y. z4 @+ q2 c) x
tvb now,tvbnow,bttvb; q7 T, V' D; p% `( s
1 s, o C/ c* R- S {Check List：6 N' C2 T# W6 `% k
１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P" Z# ]% T; C$ E. F) P7 q* E
/ }. l$ ^+ v' A( \+ P公仔箱論壇２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。
: b# j0 _- v; R9 Q( ]: Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. u4 z8 d6 l& S# x
３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e9 T' S6 f1 o$ w/ n
|
發表於 2011-10-21 07:17 AM
| 