材料
5 M6 m) c5 R/ G, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。挪威三文魚1塊（約300克）0 W; ?9 s5 g7 J6 r) q/ J$ U- M
橄欖油 1支（約750毫升）
! y0 c0 V. ?; V& w" S* B j+ pwww3.tvboxnow.com紅蘿蔔 2條5 Y9 a, e( G( B3 _- o
西芹 2瓣tvb now,tvbnow,bttvb6 g5 m9 u0 A) c) G J8 y" }* T0 W
洋葱1個
$ t6 C( [ h' D+ h蒜頭 2粒公仔箱論壇; H, E) x* p. ?9 Y
香葉2片
' j v2 K! p, dwww3.tvboxnow.com新鮮百里香2條5 v/ P" _$ H5 C0 [, X P$ \3 @9 Z7 W
鹽少許
' Y6 Z3 m4 z! @- _: S公仔箱論壇黑胡椒少許, l6 j. }2 Q: U8 ^; x5 {5 U- Y
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1 d: U D& Q8 ~- e! r7 _! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E* S4 K5 U4 J! j6 ~6 }' H( o. k
Steps7 `7 \# B9 A& T) j* J7 |( @
1. 將橄欖油倒入鍋中備用。蒜頭去衣，拍扁。將蔬菜洗淨切塊。
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# F* d/ V" ?0 v& X2 |: _2. 把蔬菜、蒜頭、香葉、百里香加入橄欖油中，加熱至攝氏60度，低溫煮約兩小時，逼出蔬菜味道。
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3. 三文魚吸乾水分，用黑胡椒及鹽調味。- O6 H; \' t! d4 M9 X
" P: o) `/ V' [ d6 i* J% V4. 放入橄欖油中繼續用攝氏60度慢煮兩小時即成。
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小貼士：
6 L# u% ?2 Y3 X/ |, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１ 炮製三文魚時，必須將油溫維持在攝氏60度，若溫度不穩，三文魚會過熟或過生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R5 b a+ ]2 @ P0 o
+ i5 L9 R" M2 D7 I, U/ K２ 火候大小視乎爐具而定，安全計最好用煮食用的溫度計，每隔15至20分鐘量度1次。tvb now,tvbnow,bttvb: B- f) C: |5 [; S; q
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Check List：
; Y" b3 e# T% U6 a7 z. ?tvb now,tvbnow,bttvb１ 建議選用冰鮮挪威三文魚，魚油均勻鮮味重，而且不帶腥味。tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 U# C# Z- @% `# j0 S4 b+ f
0 r1 C' v) t# k6 I% s$ o! o公仔箱論壇２ 可選用普通橄欖油，不用刻意選用高級初榨的，因為普通橄欖油不但可以受熱，而且與蔬菜的味道最夾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w2 f$ s1 O B* k
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３ 煮食用溫度計可於大型超市或高級廚具店買到。
8 t1 x: J1 d& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2011-10-21 07:17 AM
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