材料; R) |- O9 f' i7 }/ [$ Q# k
菠蘿 1個、橙皮/檸檬皮各 10克、馬友魚（洗淨） 1條、指天椒（切粒） 4隻、牛至少許、黑椒碎/鹽各 1茶匙、冧酒 1湯匙、白醋 3湯匙、指天椒（切粒） 1隻、砂糖 1湯匙、白芝麻（炒熟） 1茶匙、青檸（切粒） 1/4個、中芹葉（切碎） 1片
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1.菠蘿平均切片，挑去菠蘿肉成菠蘿圈，備用。www3.tvboxnow.com3 V# U5 M; W% v2 s: \/ {- v3 a
2 ?- p/ f& T2 G7 B2.將馬友魚放上已鋪好錫紙的焗盤上，魚身兩邊下鹽、黑椒碎、牛至抹勻，底面放檸檬皮、橙皮，淋上冧酒，套上菠蘿圈，放上指天椒。公仔箱論壇. Z4 v( S+ y7 g0 X1 t: P
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3.放入預熱至 250℃焗爐，焗 20分鐘至魚全熟，取出備用。
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: Y% [, [& M9 z2 G# {; v2 Cwww3.tvboxnow.com4.白醋加入指天椒、砂糖、白芝麻、青檸、中芹葉拌後淋上魚。
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4 Y7 ~: |3 f$ o菠蘿皮護胃抗癌
5 E' H+ O0 {' g/ @6 v8 C8 D, P4 k8 P- [. u含食物纖維和維生素 C外，其菠蘿蛋白㩗含量更是果肉中的兩倍，可分解食物，具有護胃抗癌的功效。若榨汁要先削去釘。
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發表於 2011-10-22 06:41 AM
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