材料：
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荔芋 1/2 斤
\! i5 g e+ E澄麵 1/4 斤
% A! [6 `4 V- C& }- X公仔箱論壇雪藏帶子 12 粒tvb now,tvbnow,bttvb* Z1 ^" D- @4 G) x, }
瑤柱 2 粒 R) P9 v2 J& C
水 1/3 杯 o" {) L h7 Q) K3 ^9 W6 i
帶子調味料：公仔箱論壇: k& a; l3 o5 W. d
' X( ~% x7 A' x6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 2 茶匙: j S- o) V' ^
粉 2 茶匙5 `* r" x3 E( q D% Z
芋頭調味料：
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鹽 1 茶匙
' p! Q) J* i3 O" n% Ftvb now,tvbnow,bttvb熟油 2 湯匙
4 I/ p2 |: x1 o1 N& h N! ~8 Z糖 1.5 湯匙
! R1 k5 C! W% Xwww3.tvboxnow.com胡椒粉 3/4 茶匙
3 v1 T% q1 B. D( y# d- L% c8 \- etvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ z+ k6 Q1 [9 w2 O! ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C' i2 u" e. h* u3 G7 ~/ u
將帶子解凍，瀝乾水份，再用廚房紙吸抹帶子至乾身
- C. |$ S6 a" e# C- Q0 O! Y. f S瑤柱用滾水浸透然後撕碎公仔箱論壇+ I% a* H: b0 P: D* J6 f. o
荔芋蒸腍，去皮，切小塊，然後用刀拍爛成芋茸
5 i" a0 X# A G/ W; T% a用猛鑊陰油將帶子倒入泡嫩油約2分鐘，即可撈起隔去油，用帶子調味料拌勻
* Y7 s9 p: s$ e, X/ y* W7 Mwww3.tvboxnow.com將水 1/3 杯煮滾，加入鹽 1 茶匙，再將滾鹽水沖入澄麵內，快手攪勻
' k f- q+ D* C# M/ B將芋茸加入澄麵內，大力搓成粉糰
0 ^8 P6 R% i0 d b ^7 m% w& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入瑤柱絲、糖及胡椒粉，最後加熟油，搓勻後即成粉糰9 m+ h# ^& k# q; m
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將麵糰分成同帶子數目的等份，然後將每一份粉糰都搓圓壓扁，再將帶子放入粉糰中央，將帶子包好搓圓成球0 f! e' k) g: L5 |( q
預備中溫油鑊 150C / 300 F，將包好的帶子球放入，炸至金黃色，即成 |
發表於 2007-10-14 10:36 AM
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