[中式食譜] 川椒爽脆炒牛柳

zactlion1899

【材料】www3.tvboxnow.com, I4 P8 ]$ ~. O" V3 D6 u  \
牛柳肉六兩tvb now,tvbnow,bttvb' S4 P4 @6 M' \! b) n% R: ?
馬蹄十粒(去皮)
& A$ r5 V! b! E3 F木耳三朵(浸透)
- Q9 X$ b! I' z6 P, \" Ntvb now,tvbnow,bttvb蒜茸二茶匙
: V4 \' U) T' d1 ]4 q4 ctvb now,tvbnow,bttvb川椒粒半茶匙
% }& N8 ~0 M- @
4 C- c( j+ x9 a( ^$ `7 _4 r3 I! c【調味料】. K* F1 g! q) C3 z. J" b0 g
梳打粉四分一茶匙* Z7 p4 Q9 x8 w; P# e$ i* p  Q
清水一湯匙
! i9 A- ]1 J# Htvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙% `, F$ z. M* q: a+ Z" n
砂糖半茶匙
/ B* a$ s8 P0 f$ A9 p. ?" M1 @www3.tvboxnow.com麻油半茶匙
8 ~+ `% U" l6 K! X# ]8 Y3 u胡椒粉四分一茶匙www3.tvboxnow.com  \& o! ]* l  Y3 b
生粉半茶匙  b7 z8 o3 b: D1 f2 d: p
生油一湯匙
3 }2 \. l3 e1 g% E) Pwww3.tvboxnow.com
. S; p  c0 K4 M; U& t8 J6 ]8 _0 C/ h3 Nwww3.tvboxnow.com【汁料】
- g1 T, l3 n" h! ^9 H" V6 x公仔箱論壇清水五湯匙
  l% K# D+ n6 s/ q- E2 c9 I% p生抽半茶匙
+ g2 o5 C& ?2 S. Q$ k, a$ d老抽半茶匙' }2 H2 G' {% W$ J
砂糖半茶匙
, t2 ?+ C* h2 Z. ~: Ewww3.tvboxnow.com麻油半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- {0 @% n) v) s$ X

3 V% U) M: E+ M# D+ ^, e6 e【做法】www3.tvboxnow.com) I4 ^+ I) }3 d" |% U' v& E+ @, ~
(一)牛切幼條，與梳打粉及清水拌勻後，再加入其他調味料，醃約三十分鐘。
; v5 H+ q6 Q  E9 g/ m(二)馬蹄肉切幼條，木耳切幼絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C; I% w0 d; m7 `
(三)燒紅鑊落二湯匙油，爆香蒜茸及川椒碎，將牛柳回鑊，灒酒。1 m6 m7 V% V$ h2 ~4 m3 J
(四)放入馬蹄條及木耳絲兜勻。
3 i# z0 o/ s& g, a' Y3 X$ O$ i- V(五)最後落汁料一起炒勻，即可上碟供食。