[中式食譜] 上海鴨腎燜牛腩

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【材料】
. _3 @$ \7 q# T/ z! J# f牛腩一斤www3.tvboxnow.com, K" D( C/ e# ~7 |+ h
上海鴨腎乾二個
5 ^& M, t: e; I/ n) j4 atvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭三粒(切碎)
; W! O7 p* L4 N" I5 ?$ T蒜頭八粒(切碎)
  x1 ]1 K0 A& R8 h; V0 \tvb now,tvbnow,bttvb生薑三片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q' `4 G+ t# l8 A, }
香蔥三棵(切碎)" S; F$ H% d# u4 c4 Z( ~
公仔箱論壇# u+ }1 J/ o5 F8 T! S/ W" s' F
【調味料】
3 i" Q7 g- n& K% bwww3.tvboxnow.com老抽半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v) u) y3 D% H9 A  o
麻油半茶匙2 v% E6 V8 y9 F+ ]. B
蠔油半茶匙
; a- d) Q! H0 ?  }4 M幼鹽半茶匙
5 k( g6 y* Q; m/ Rwww3.tvboxnow.com砂糖一茶匙半
' T& E+ @0 Y$ N# o; f. P7 ?" ]% Z生油一茶匙
; w" E) R3 ~. Q; j: Ntvb now,tvbnow,bttvb紹酒一湯匙
/ F' s" _( Q' Utvb now,tvbnow,bttvb清水二杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u) M+ _8 ]# a5 y
箱汁一茶匙半公仔箱論壇: G$ u% Y3 b% s
公仔箱論壇" J) D& q9 p- m1 @' W# ?5 H
【做法】
, x" Z' p& W/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(一)牛腩切成一吋方塊，與調味料拌勻醃二十五分鐘。
1 q4 ^7 c0 q" @2 C7 f8 @(二)鴨腎洗淨開邊，劃上十紋。
' V4 P( p2 G4 B& w8 b(三)燒紅鑊落一湯匙油，爆香乾蔥、蒜頭、蔥段及薑片，加入牛腩煎封至熟。1 K; c' B* U! M2 M- z! j0 F4 f4 j
(四)加鴨腎，蓋上鑊蓋燜煮一小時三十分鐘，即成。