[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  ) z6 K6 ?! g5 n+ V; z
% B+ G4 n; R2 W1 u1 D7 Q$ M* ^
一字骨               (斬件)  1磅        
$ l, L+ K8 m% b0 V0 b  }' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片                          3 片      
* L- }6 `3 o, I7 ~1 Iwww3.tvboxnow.com蒜頭                   (切片)  2 粒* a, B5 c1 X. K5 h# |; k
油                             1茶匙   公仔箱論壇5 q6 V5 N( t& @/ P# W* K3 Y1 o
  tvb now,tvbnow,bttvb0 L  h' J: s; L/ w& l
調味料：      
% i8 l4 M) \6 Z& ?www3.tvboxnow.com鎮江醋                     3湯匙   
1 o2 \8 P! ~+ g: `" h- wwww3.tvboxnow.com紹興酒                     1湯匙   
7 K0 G5 ^% [4 S$ i- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽                         1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s: g# N5 Y: b4 a7 x3 Q2 r$ B# k  M
水                             1飯碗
( a: W" `4 ~( _3 M( i8 _( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖                             2湯匙   
$ P: E, ?8 a2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽                              少許公仔箱論壇2 Y5 r4 E: ^' z/ p) ~

7 g4 S% N( D+ C' H; Y$ W  |9 Mwww3.tvboxnow.com_______________________________________www3.tvboxnow.com5 D0 ]# M# e$ A- _7 Q2 p8 I

/ O2 V( i( |* I  U( Q( I做法：  
6 i: p6 c& l- \* e  ?
5 t9 Z% ~  ^9 M' qtvb now,tvbnow,bttvb1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；
1 u9 K# A8 y! h7 b: K# Q  c* }; k2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
# W/ P+ w0 u6 E+ z) P3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。