[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
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! G* j( _0 v: F  A公仔箱論壇一字骨               (斬件)  1磅        
9 v# P3 u+ b2 Z3 V- Owww3.tvboxnow.com薑片                          3 片      
  }1 _' l' j) D' {' m+ p7 V公仔箱論壇蒜頭                   (切片)  2 粒
4 \6 ~. J: J7 g7 R2 p, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油                             1茶匙   www3.tvboxnow.com9 A! @- s/ C$ C% B' S$ g5 ~
  
7 f, @& Q& k( d) S4 t公仔箱論壇調味料：      9 E5 V/ O+ O- ^" @3 u
鎮江醋                     3湯匙   
: m0 F# y" V4 G* P6 G0 A/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒                     1湯匙   www3.tvboxnow.com$ v' P4 Z9 T* l: x" v2 N
生抽                         1湯匙
" C% T, q$ f# m9 R公仔箱論壇水                             1飯碗
9 g3 P0 y& f; q/ {9 t糖                             2湯匙   www3.tvboxnow.com' i. \! G2 @2 n5 k4 F5 j# |" r
鹽                              少許
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做法：  公仔箱論壇+ V: Z- d! h8 w+ k% t
公仔箱論壇* t+ ?( V1 W/ b0 i% T: _  |8 e
1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；  }. S4 s* V$ Q
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
/ @' F  j3 `7 w  G) ]3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。