[中式食譜] 鎮江排骨

zactlion1899

材料：  
5 z( G7 z6 q+ c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H+ K6 d" z- g: ~( i+ d+ |6 K2 Y
一字骨               (斬件)  1磅        tvb now,tvbnow,bttvb/ w- d* T1 `+ ]9 r" o
薑片                          3 片      
$ r, q" U( x! X# @& i9 Dtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭                   (切片)  2 粒  Y6 |- ?7 p; ~" y0 m6 M
油                             1茶匙   www3.tvboxnow.com6 G2 U3 b0 X2 }" D: e2 h- t
  
, V( d! q" b" z  I5 S. Cwww3.tvboxnow.com調味料：      公仔箱論壇! i$ q  P& K: I0 p2 ~3 t3 X8 R
鎮江醋                     3湯匙   tvb now,tvbnow,bttvb7 d) Q! n( {5 I5 s: r9 F4 F
紹興酒                     1湯匙   
$ ?! y) i" R2 {1 O% pwww3.tvboxnow.com生抽                         1湯匙
* n/ j6 ?* j; K公仔箱論壇水                             1飯碗
2 t1 z: J; Z6 d/ c+ D1 q7 e1 Ttvb now,tvbnow,bttvb糖                             2湯匙   
5 A+ d; l" v7 U; F& P5 L  E5 Qwww3.tvboxnow.com鹽                              少許
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, F# c% A3 S9 Z  p9 W公仔箱論壇_______________________________________TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A  N$ W) p: l& y; R

( Q! r5 a) Z- v% D做法：  9 G/ f, F" o+ F+ \+ A* g
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1.  一字骨飛水，用清水沖洗及滴乾水備用；tvb now,tvbnow,bttvb1 l1 ?: y& I% M7 e  o6 Q. M$ k/ h
2.  下油爆一爆薑片及蒜片，加入調味料；
& L2 M' U, ^% E6 E8 Cwww3.tvboxnow.com3.  待煮滾後加入一字骨，再大滾後改以細火煮約 25 – 30 分鐘或至收乾汁為至，即成。