+ x) |8 i6 q" \3 T; m4 I& E Q
$ y0 h- M V3 Y; D0 B白鯧魚本身肉質白細、口感Ｑ，採用作生魚片剩下的魚身煮湯，魚骨鮮美滋味全都熬進湯中，加進富有彈性的新竹米粉，即成了一道美味的白鯧米粉湯。白鯧米粉，湯頭清、味道香、魚肉嫩，吸了湯汁的米粉吃起來味道鮮美，是饕客必吃的佳餚。公仔箱論壇% c2 J6 T# h6 ?5 ?# V# u
- ^+ }9 y" a7 y! N, w# o【材料】
( \; O/ s, C; `* Z; u# ^0 j& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚1尾、粗米粉300公克、蒜末15公克、蒜苗30公克、油蔥酥15公克、豬油1小匙、魚高湯2400cc
2 r9 ]7 |3 e7 N公仔箱論壇
- E \9 n+ S. Y6 n【調味料】
, Z! X) T& @% c8 m& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1小匙、柴魚粉1小匙、胡椒粉1/2小匙
( Q+ R8 T! z* I% |* n/ `3 v7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D# {2 @& z& t& G9 u% S公仔箱論壇【作法】
& D5 z# R) ^# n e- _% \7 N p% ywww3.tvboxnow.com1. 白鯧魚去除魚肚及鰓後洗淨，斜刀切塊，放入滾水中汆燙一下，撈起備用。
" Q' Q, X+ s& m: ]; o* a8 xwww3.tvboxnow.com2. 米粉用滾水汆燙，撈起備用。www3.tvboxnow.com8 C& d! M# e% F
3. 鍋中加入豬油，爆香蒜末及蒜苗後，加入所有調味料、魚高湯與油蔥酥微煮，再加入魚片及米粉，小火燜煮熟透即可。
! i" E; v1 u; w+ S; i9 ftvb now,tvbnow,bttvb& ]9 ]: {7 r7 X# u/ d# L, T
美味的秘訣：
2 [$ j; A; v8 F% c( G5 E; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白鯧魚肉容易破損，所以不要煮太久，而魚骨頭可燉煮久一些，增加湯頭鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb+ M( S( X1 K1 X1 T4 J
|
發表於 2011-10-23 11:21 PM
| 