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! I# {1 f5 t" Q( Y) O( ?火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。tvb now,tvbnow,bttvb# Y5 P2 Q' J/ L/ i' p! @9 G* {- n
% g& }$ q# M; J$ ^$ {2 J7 h3 K公仔箱論壇 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
6 a4 g% H$ ^2 F7 i& l/ K5 s0 ^1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z$ l- y Y" ]7 lwww3.tvboxnow.com【材料】www3.tvboxnow.com# N+ K1 e' u- V( S6 [1 p
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc; x; j9 \9 f0 m: [# J1 c
/ G8 N A; x. @' ~% X) V公仔箱論壇【調味料】
+ ~6 g' h! D- a J+ o- @1 {- G# @公仔箱論壇冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
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( W' }5 d# u% Awww3.tvboxnow.com【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 |' G2 P9 j" h7 @
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。tvb now,tvbnow,bttvb1 a7 h" q4 _! T7 S8 o' n
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。6 J5 F2 U4 G; U2 Z% G
7 q7 W; n2 _0 e美味的秘訣：公仔箱論壇, N. o7 C2 @% Y; z
1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
7 |* \7 l/ |2 l' F5 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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