[中式食譜] 火雞肉飯

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, I0 M" n9 o0 Q! b# s: fwww3.tvboxnow.com火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。www3.tvboxnow.com. Q: L9 p! ]: ~% W0 a6 N5 L8 s
公仔箱論壇: M/ o; R: F/ c' \' I
　　火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。; X) q3 @% f6 N& d: t
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【材料】www3.tvboxnow.com! W  C- S  V3 g  ?, ]( O
火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cc
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* B2 r6 p7 n2 ]) }6 D& W8 F公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇  E5 G. s: _2 F0 A+ d1 L2 A
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙www3.tvboxnow.com0 {( U# @; ~9 W/ F

7 c; |% X4 K* Wtvb now,tvbnow,bttvb【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U7 j! y, Z8 e8 f# G
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。
" N. J' A+ f7 n, b* E4 v2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
) K% D  P2 D- L6 Z7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com. e: b+ y( m5 S: M5 |3 c
美味的秘訣：
, L# y$ V& M5 n4 `" _( ?+ z  a; nwww3.tvboxnow.com1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。
* I* N% ^& B% H/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 tvb now,tvbnow,bttvb# \9 E3 N4 v) z  A3 ~" [