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9 p% f5 d/ ~" \$ `7 @www3.tvboxnow.com火雞肉飯是台灣常見的小吃，那香甜的肉質搭配特製醬汁所形成的獨特口感，最讓人難忘，嘉義的火雞肉飯就是當地相當知名，流傳至全台各地開花的其中一種，簡單的雞肉絲配上肉燥，就成了一碗美味小品，無論是正餐或是果腹都能滿足需求。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l* ]& @) g7 L2 V5 S* P6 {
1 |) E# p+ Z# u, g; d0 u/ b 火雞肉飯好吃的原因在於，其醬汁以大骨熬煮八小時以上，搭配白飯上鮮嫩的現切火雞肉片，吃起來鹹中帶甜且油而不膩且火雞肉嫩中帶有嚼勁，入口瞬間肉汁香氣四溢，是道頗受饕客喜愛的在地小吃。
6 F: w! o2 [6 |( A% g& W7 u, ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g2 l5 V+ o& l$ |7 ]& A! Y+ R0 _" T
【材料】
$ N6 T# a& q& ztvb now,tvbnow,bttvb火雞腿1隻、油蔥酥50公克、蔭瓜仔50公克、醃漬黃蘿蔔片5公克、熱白米飯1碗、雞高湯600cctvb now,tvbnow,bttvb/ B$ n: o: g% [" e! a0 O) z( s
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【調味料】www3.tvboxnow.com! i/ l, [# k0 M: W0 _/ y* y( X
冰糖1大匙、淡色醬油2大匙、雞油1大匙
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" ~( C! E ?5 q& h2 A7 d/ a& l公仔箱論壇【作法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D5 }, ?% g/ ]$ N2 N
1. 火雞腿洗淨，放入雞高湯煮熟後取出，剝成細絲，擺在白米飯上，高湯留下來。4 l4 C. z% X/ M# c l
2. 油蔥酥與蔭瓜仔先入鍋，加入所有調味料及之前的雞高湯，一同煮成雞油湯汁後，淋2大匙在火雞肉飯上，擺上醃漬黃蘿蔔片即可。
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美味的秘訣：
0 w5 c- z; G1 Z7 u8 s' q% }; O1. 若買不到火雞腿，可用土雞腿代替。9 r% j' S$ f/ F* Q
2. 如果要給小朋友食用，可以將雞肉切成細粒狀較方便。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S; P6 z: w; U. l; r5 k- Y1 ?6 W/ i
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發表於 2011-10-23 11:31 PM
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