[烹飪技巧] 日 式 薄 餅

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日 式 薄 餅 配 料 1 包 、 蛋 3 隻 、 薄 力 小 麥 粉 150 克 、 日 本 椰 菜 1/4 個 、 長 芋 少 許 、 油 / 日 式 沙 律 醬 / 日 式 薄 餅 醬 汁 各 適 量
  f1 A4 g. |- I, s) Nwww3.tvboxnow.com做 法
+ z1 Q5 \; A3 s+ I9 \) Iwww3.tvboxnow.com1. 日 本 椰 菜 切 絲 放 大 碗 內 。 www3.tvboxnow.com9 j2 k1 e. N, I( N1 C% o0 I! e6 Z
2. 將 日 式 薄 餅 配 料 內 之 木 魚 碎 及 青 紫 菜 粉 留 用 ， 其 餘 材 料 取 出 放 大 碗 內 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @: y- G0 B, R  \; R+ s
3. 蛋 打 入 大 碗 內 ， 加 入 薄 力 小 麥 粉 ； 長 芋 用 刨 磨 少 許 置 碗 內 。
) R& p; D& Q2 N. N% f1 z4 r公仔箱論壇4. 將 大 碗 內 所 有 材 料 拌 勻 成 薄 餅 漿 。
0 I1 R+ \4 H- B( ?+ r1 D( p5. 燒 熱 易 潔 鑊 下 油 將 1/3 薄 餅 漿 倒 下 煎 至 一 面 成 形 後 ， 再 反 轉 另 一 面 煎 熟 成 薄 餅 ， 取 出 放 碟 上 （ 餘 下 薄 餅 漿 同 樣 處 理 ） ， 用 木 匙 拷 拷 薄 餅 ， 覺 面 脆 內 實 即 可 轉 面 。 ! G0 X8 F. N5 E2 Z# ?3 Y4 ]
6. 將 日 式 薄 餅 醬 汁 及 日 式 沙 律 醬 唧 在 薄 餅 上 。 , f, }2 b$ \2 N% T/ y: R; v, M/ ~
7. 撒 上 青 紫 菜 粉 及 木 魚 碎 即 成 。
! E$ T/ l( {7 q貼 士
4 \* j9 {; r1 h加 長 芋 可 使 薄 餅 料 更 易 成 漿 ， 而 且 更 具 纖 維 ， 更 有 益 ， 但 味 道 沒 大 改 變 ， 使 用 與 否 悉 隨 尊 便 。