材 料 : 100 克牛肉
. m6 u$ M. u$ e( x公仔箱論壇 300 克白飯
4 H C& ^+ |; [) |" W9 owww3.tvboxnow.com 1 隻雞蛋
e2 g$ S0 `; j5 V3 E/ htvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙麻油
5 q8 p# `- A+ r3 a* iwww3.tvboxnow.com 2 片即食紫菜
2 m' u3 r p- t6 z$ u: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 湯匙韓國辣椒醬4 h) N. r. y3 D( Z4 w
; m) h& ]' b( `3 w- }, h9 \肉醃料 : 1 茶匙糖
6 R: w5 H P* E% nwww3.tvboxnow.com 2 茶匙蒜茸4 F6 f$ e& M4 W5 F* i/ s% `1 l
1 茶匙薑茸# ~1 l( \( V7 [$ g) Z; R
1 湯匙生抽公仔箱論壇1 }* s; F8 _7 I) m& X0 c
2 茶匙麻油4 j6 W, E1 y& t
1 湯匙韓國辣椒醬
/ A4 R X# M+ K# p% m8 M 1 湯匙炒香芝麻碎" M& Z5 m E3 h( U) I2 T- h1 ^3 f% F
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大豆芽
" G, V8 S0 y. _1 a5 Iwww3.tvboxnow.com醃 料 : 1/4 茶匙鹽
' y/ s8 \9 s+ M" q8 {4 E' c 1 茶匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb- q1 J [3 V5 a) h% h, Z! Y2 Z
50 克大豆芽
! z3 ~* z% ]4 ]: H) [* Dtvb now,tvbnow,bttvb 1/2 茶匙炒香白芝麻6 H6 Z ~' }8 c$ y4 s8 C, ]
4 |% e H! K3 A( w1 C( n公仔箱論壇菜醃料 : 50 克菠菜 6 c$ n9 u, C) y
1 茶匙生抽公仔箱論壇; O$ E4 ]7 p2 k6 P# W0 |& d' s9 O
1 茶匙麻油公仔箱論壇6 `" p- [" w8 W
1/2 茶匙炒香芝麻碎
4 ^ m: F! v. j( l: |* h7 E, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com( {5 Z+ H/ B$ S0 o6 h: V- R
菇醃料 : 1/2 茶匙糖www3.tvboxnow.com" ~5 q8 C# n# a4 Z+ I
1/2 湯匙生抽
3 Y+ r, G2 z- [$ \4 Gwww3.tvboxnow.com 1 湯匙味醂
5 F$ {6 {; Q; R* `9 X9 g 2 隻乾冬菇
8 t. ~4 T' U8 X公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎( i5 S% ~+ D( R) @
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。8 y% R5 n* ?) o# C, L
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。公仔箱論壇% e$ ^. f" N$ o3 s# [
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
& _: h+ z( Y: m8 {$ y8 y/ `公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出公仔箱論壇5 c: J% e% e; v9 E1 C* o4 ^
與炒香芝麻拌勻備用。 H& a: P' t2 n. q3 s$ w
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大) q, y8 r0 p1 j# _2 @1 G
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
' a9 D9 [& p, y: f, c公仔箱論壇 及辣椒醬，趁熱進食。7 y" g. k; L/ z
7 x, U$ L5 B% _. Bwww3.tvboxnow.com備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
$ N( o4 ~! Y, Q% _2 J 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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