材 料 : 100 克牛肉
0 W# d9 _: O8 H$ u( b1 l, { 300 克白飯公仔箱論壇' r) }9 k! R( C
1 隻雞蛋* e! d4 Z* i; l- `% D, ?
1 湯匙麻油www3.tvboxnow.com5 M6 a& F- f( \8 X' I; N1 K
2 片即食紫菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 x! Q. X$ y5 k7 C7 b0 f
2 湯匙韓國辣椒醬
& m. Y. f) V& E) }公仔箱論壇
& j( t$ J: O4 F; @3 I, \# U公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖 公仔箱論壇/ S* D, Y' N! p! S7 U
2 茶匙蒜茸
6 Y) d- b7 A* ]$ U( P- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙薑茸www3.tvboxnow.com& V% m- \0 k1 b7 m. A% J& S1 e
1 湯匙生抽: \8 `9 c* }4 N9 [& G- G
2 茶匙麻油
: w+ |2 q& i3 E3 i' H- o f. E2 z 1 湯匙韓國辣椒醬
+ A" a1 C6 X* q7 v0 m, t! htvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙炒香芝麻碎
4 s* ]* M& X2 f% d, P/ `# u- ]2 W# ~9 U: y0 z) A, D& B
大豆芽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s, V- E) o8 P* s9 J
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
8 m" q( V" O) r0 mwww3.tvboxnow.com 1 茶匙麻油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v" Q5 _, s8 O4 x0 T
50 克大豆芽www3.tvboxnow.com! {. o8 a' U/ c$ I' T3 u
1/2 茶匙炒香白芝麻
8 q5 \ I! E0 g, ?. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 \* c. D8 g! Qwww3.tvboxnow.com菜醃料 : 50 克菠菜
" a. Q% i3 }$ x" o e5 h2 n. K9 y# U. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙生抽2 q; O0 S& Z# ]0 c* K
1 茶匙麻油
) I# X" i, r" V) S5 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎1 N, t- u0 F0 C9 @
1 j7 T& }: s m公仔箱論壇菇醃料 : 1/2 茶匙糖
/ \. r& K+ E( J+ y- \ 1/2 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb6 F: {1 v0 l- r% W# A( Y# s* F
1 湯匙味醂
5 J* {2 `: p5 J V% x$ N' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M# c5 n6 u4 C' S7 b6 K
1/2 茶匙炒香芝麻碎www3.tvboxnow.com- L% }; b4 ]- @. n
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。
8 ^' i' L/ D6 A0 i# P7 G4 ~, x (2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
9 B, T* z' \- F( @www3.tvboxnow.com (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。5 P E G8 N/ |3 }
(4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出www3.tvboxnow.com4 A( h( z: w' G3 O* h$ {. X, d7 n a
與炒香芝麻拌勻備用。
& B" o, j* t! F! T$ Q9 L; etvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大
+ B% I! n2 S* D/ F3 ^# rwww3.tvboxnow.com 豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋
8 M5 T# x1 y' M% T( O: v 及辣椒醬，趁熱進食。www3.tvboxnow.com& U1 ^) b! P" k$ o8 Z
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須
# J q3 p- [3 C" {1 {! B2 ^' h 用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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