材 料 : 100 克牛肉www3.tvboxnow.com) a! ?1 R3 C5 j5 k! m
300 克白飯公仔箱論壇9 E9 I2 _3 P, x) a+ H3 E- w" V
1 隻雞蛋. x' l. M6 E9 V) F6 M3 \
1 湯匙麻油tvb now,tvbnow,bttvb; h8 A3 x2 A5 ]1 R( p$ V- t. Y9 Y
2 片即食紫菜
8 o0 @ n+ B- O- T3 _+ H1 M1 p; Cwww3.tvboxnow.com 2 湯匙韓國辣椒醬/ |* d% H5 w: j1 ^( ^
www3.tvboxnow.com2 D8 P# C+ i* H& S
肉醃料 : 1 茶匙糖 - @0 N& Y9 A6 I* w+ J- N/ c' O
2 茶匙蒜茸
; p8 E& p; B! J1 e+ ], fwww3.tvboxnow.com 1 茶匙薑茸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b& i; ~* b$ U ?* r; V
1 湯匙生抽
/ U8 K5 g4 _; K( o( g2 l$ Y; { 2 茶匙麻油公仔箱論壇' V* ~ X+ Y! @/ ~
1 湯匙韓國辣椒醬
/ n1 A" e; ~2 vtvb now,tvbnow,bttvb 1 湯匙炒香芝麻碎
, f/ w9 q4 C* x- j5 O4 z3 k8 D公仔箱論壇
5 i/ W8 T- f% ?) o/ Rtvb now,tvbnow,bttvb大豆芽
) t& \" @) S6 @( m9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃 料 : 1/4 茶匙鹽* E$ }7 [- v r- U f$ u" M
1 茶匙麻油
" e5 w/ N& W4 ^3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 50 克大豆芽
# C+ X f; ?' o0 Y$ v1 X7 ? 1/2 茶匙炒香白芝麻
6 E/ X+ w" a5 g# L
+ ~3 e% T" |( J菜醃料 : 50 克菠菜
: u2 t) k6 G. F0 l: A 1 茶匙生抽
: O q. n5 A2 D9 l2 z: b5 U- @) f公仔箱論壇 1 茶匙麻油www3.tvboxnow.com1 B" A! Z4 W0 z" A
1/2 茶匙炒香芝麻碎
9 r/ w- A$ H* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ a+ ?# v/ o& s3 M2 i3 twww3.tvboxnow.com菇醃料 : 1/2 茶匙糖
# f- t5 M) D+ F4 V) H2 f公仔箱論壇 1/2 湯匙生抽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c( N; J+ I$ |, _( }% _; N3 R
1 湯匙味醂
9 }6 X1 i6 Z. `( W/ Ftvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇
: i$ U' |/ B, v6 E7 A0 K# c8 P公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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, n z( @0 U. S4 l1 E6 H公仔箱論壇做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。公仔箱論壇6 u2 A' Q, X& s u2 p q8 r
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D. J7 ~9 D+ ?1 J: H
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
- @: t9 z" I& K& f8 R. Stvb now,tvbnow,bttvb (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
/ H5 D0 ]8 }$ i5 B1 c! b/ ltvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。公仔箱論壇8 c; o: d$ A( r
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大8 H( P! ?3 D r( g0 E2 s0 ?
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋) Q' A$ z& d. N9 {; a: N O
及辣椒醬，趁熱進食。
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須" \( @' ^3 ?) i& B0 ^* @
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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