材 料 : 100 克牛肉) j2 l! G' i% N0 p
300 克白飯
1 J J: T7 z+ n/ Q公仔箱論壇 1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb# F" Y7 {) v s; X" A- ]. n
1 湯匙麻油公仔箱論壇) [/ y2 H; O0 y# m: H1 @
2 片即食紫菜
+ Q- g9 l* P6 s8 rtvb now,tvbnow,bttvb 2 湯匙韓國辣椒醬www3.tvboxnow.com0 v& C( `; I0 O* S5 E
8 p/ n2 ^/ Y7 q$ Y a公仔箱論壇肉醃料 : 1 茶匙糖 9 W) F/ z5 G" d+ j. v F
2 茶匙蒜茸$ n: o# G- E/ S0 m4 O' N
1 茶匙薑茸) y) h9 D& s/ i4 i6 b
1 湯匙生抽tvb now,tvbnow,bttvb; D u$ F8 a2 Z# L/ n. u7 W
2 茶匙麻油+ T9 f9 J$ X- I
1 湯匙韓國辣椒醬
; @! P) K% L bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 湯匙炒香芝麻碎
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2 Q( z) P6 i2 I0 [' m" ~6 t% Q大豆芽公仔箱論壇( w4 @( l& }. o4 Z% K' v/ I
醃 料 : 1/4 茶匙鹽
+ o: d$ u1 E* r6 a7 T9 O公仔箱論壇 1 茶匙麻油
# v( A9 G! t: |# W' k! s7 Mwww3.tvboxnow.com 50 克大豆芽
3 v* i: |& x* c% } 1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb# h$ Y" M/ f1 O' S- j
$ d* a1 H. ^- n, N9 O- T$ @菜醃料 : 50 克菠菜
' y9 q( z+ Y: p公仔箱論壇 1 茶匙生抽
, D$ u0 D( q6 i6 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
; y3 O4 C! T; e/ o7 a8 b 1/2 茶匙炒香芝麻碎
$ [) e, O, U) ^8 P& [www3.tvboxnow.com
+ P) E, C+ @: U菇醃料 : 1/2 茶匙糖
7 S% m. O# y' f2 O8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
0 n( ] M) ^7 w 1 湯匙味醂
: l. z& L G' X5 Z# S" w$ K' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 隻乾冬菇tvb now,tvbnow,bttvb2 m: a- m7 o( e
1/2 茶匙炒香芝麻碎
8 d- a( `- d; V0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J4 B: z) T6 e3 `; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。www3.tvboxnow.com5 Y8 m3 K& M1 M# `
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。
9 J' Q5 |6 a! V2 k! }7 z; @tvb now,tvbnow,bttvb (3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
3 g' [/ D1 d9 W, ?* V0 H+ z! _www3.tvboxnow.com (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出1 e! W& B! j9 D0 U* S! A% I
與炒香芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb- V. Q1 M* F# ~* V% @. `" O! G
(5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大' \! x) O5 m. P
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋www3.tvboxnow.com6 b# e, h4 t* E4 U4 j% s0 v, C, L
及辣椒醬，趁熱進食。
0 c2 k& k. T9 S1 Y P( `tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ _2 e2 N7 a a" r% M: U
備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須1 O( i+ U+ X F% R& l
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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