材 料 : 100 克牛肉
. q+ s9 ?/ t8 C# U3 B5 \1 c 300 克白飯1 J3 q2 @4 I7 @1 S! z
1 隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb1 W% _7 ~; E$ \' c
1 湯匙麻油' W) M0 J8 K4 g9 ?: h- z
2 片即食紫菜
8 i! {6 k2 l6 I. ]8 b公仔箱論壇 2 湯匙韓國辣椒醬
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R' s+ b" E5 o- j2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉醃料 : 1 茶匙糖
' V3 P+ w8 Y" b' |6 z0 |4 L. @$ zwww3.tvboxnow.com 2 茶匙蒜茸
0 Z- Q& o( D# q/ \8 P公仔箱論壇 1 茶匙薑茸1 K7 W$ ]9 I' f
1 湯匙生抽
R: w7 s. \6 M5 ]8 [* w: j8 | 2 茶匙麻油
+ ?- S/ F# @$ C! k% |公仔箱論壇 1 湯匙韓國辣椒醬
$ ?' ]* E g0 Lwww3.tvboxnow.com 1 湯匙炒香芝麻碎
' T* n- @; ?( ~7 y2 \: p% h公仔箱論壇 e9 C. e6 C& `+ \7 T
大豆芽
* A# t, A1 d( Btvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : 1/4 茶匙鹽
5 i, k6 O% ?- s% E/ t4 S8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1 茶匙麻油
) u" x( C" e w2 h3 R" V 50 克大豆芽
4 h! j1 [. f5 `- g% V; Z公仔箱論壇 1/2 茶匙炒香白芝麻tvb now,tvbnow,bttvb' A/ B; e3 O0 o- f( Q
# N5 C i2 O, H. s f& vtvb now,tvbnow,bttvb菜醃料 : 50 克菠菜
- K- h/ V. |% l# b- [ 1 茶匙生抽
" {3 e6 ?$ H1 q! r% ^! b, W1 [公仔箱論壇 1 茶匙麻油
. F- c# G: n1 n9 X% H" p; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 茶匙炒香芝麻碎
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菇醃料 : 1/2 茶匙糖
X% [/ i7 Z! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1/2 湯匙生抽
' i1 ^; F# M( {2 ^www3.tvboxnow.com 1 湯匙味醂
+ T3 I; L* T" e# }tvb now,tvbnow,bttvb 2 隻乾冬菇www3.tvboxnow.com* W7 |. B& w" v4 [# H
1/2 茶匙炒香芝麻碎- y+ p+ @7 K1 X! V2 w7 X
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做 法 : (1) 將牛肉洗淨抹乾加醃料醃勻，炒至半熟備用。. S, | w0 C# h# _: }& D
(2) 大豆芽在滾水中煮五分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻待用。www3.tvboxnow.com, `( h9 R4 P9 u* w! Y, G2 o
(3) 菠菜在滾水中煮兩分鐘，取出過冰水，加醃料拌勻候用。
j: n2 B+ C3 U# c5 f. F公仔箱論壇 (4) 冬菇浸軟，去蒂切絲，加糖、生抽、味醂及 1/4 杯水煮至汁乾，取出
' Z0 K- h1 p! X# \- ktvb now,tvbnow,bttvb 與炒香芝麻拌勻備用。
2 }& `4 @. r: ` |) L2 otvb now,tvbnow,bttvb (5) 可鍋塗上麻油，在爐上加熱，盛入熱的白飯，白飯面分別排上牛肉、大公仔箱論壇9 }8 x4 K& j) K! \7 d3 ]8 M
豆芽、菠菜及冬菇，再稍加熱至飯焦『滋滋作響』時，在中間打入雞蛋www3.tvboxnow.com' S/ c& ~, U! @* v; B# i
及辣椒醬，趁熱進食。1 ^5 p v; {- Y# j$ Y0 k
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備 註 : (1) 傳統石頭飯的牛肉是不須經過預先炒熟的，全靠熱飯令其變熟，所以須TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]9 G4 E- d, b' v* F7 V+ c. h9 Z' G
用一個可加熱的器皿來做此菜。 |
發表於 2007-10-14 05:22 PM
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