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蝦仁 20公克
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高麗菜 20公克
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紅蘿蔔 10公克/ s4 d$ R; Q; e1 Z5 d+ c
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青蔥 40公克
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醬油 1大匙公仔箱論壇1 {0 F3 e- h; P
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白胡椒粉 1/2小匙/ f9 Z3 G# e5 @1 p( A
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糖 1/2小匙
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! H: f! F0 \. E公仔箱論壇【做 法】
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1.取湯鍋，加入半鍋水煮滾，放入少許鹽和100㏄冷水（份量外）拌勻後，加入麵條煮至鍋中的水滾沸後，再加入100㏄冷水（份量外）煮滾，最後再加入100㏄冷水（份量外）煮滾後，撈起瀝乾備用。
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2.高麗菜、紅蘿蔔洗淨切絲；青蔥洗淨切段。公仔箱論壇" @2 ]1 v+ I, O/ ~: p7 g: _
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3.花枝洗淨切長條；蝦仁和蛤蜊洗淨，將上述全部食材放入滾水中略汆燙後，撈起瀝乾備用。" c& [5 o% \* e" f7 H
' v, Y$ c- J& {; U4.取鍋，加入適量油燒熱，放入紅蔥頭、高麗菜絲、紅蘿蔔絲和青蔥段炒香，加入米酒、花枝條、蝦仁、蛤蜊和作法1的麵條、其餘的調味料拌炒均勻，加鍋蓋燜煮至水份略收乾即可盛盤。 |
發表於 2011-10-24 10:21 AM
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