材料公仔箱論壇3 m9 y* |* y: m. E* k9 n7 w
鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料- q% K/ e- D1 h9 ?+ Z5 r) }
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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做法
5 ~$ P [' `8 b7 X1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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3 s" D* p" {. A8 P$ twww3.tvboxnow.com3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。公仔箱論壇5 S3 U P+ f" i" J
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/ ?. C0 D. m' V' V4 q$ q" u, |若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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發表於 2011-10-24 01:31 PM
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