[中式食譜] 鯖魚船場汁

nt1972

材料
5 M3 `0 c4 T. R& D5 X% n- D  p鯖魚（開半） 80克、蘿蔔 4件、大葱 6段、昆布（ 4厘米） 2條、水 400毫升
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調味料www3.tvboxnow.com) {6 }# _5 _, Q  i1 v
淡口醬油 1/2茶匙、清酒 1茶匙、鹽/黑胡椒各少許、出汁素 1/4茶匙
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做法
+ z/ I/ V4 k/ u6 v公仔箱論壇1.鯖魚淋上熱水，再浸冷水將潺洗淨、去骨。
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2.鍋中加水、昆布、蘿蔔，以大火煮滾，收細火，取走昆布，加入清酒、出汁素、鹽，轉中火將蘿蔔煮約 20分鐘至透明。
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3.最後加入淡口醬油、鯖魚、大葱煮滾，吃時可灑少許黑胡椒吊味即可。
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貼士
/ h( {% O' Z' J& G' c; s  N若買不到日本柚子，可用青檸代替。
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