材料0 P8 `6 f) o9 k' @' K* z
鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒
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調味料( E! F$ l0 \! F" {% U
日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇$ d6 @+ h0 J K" c" H. ~0 |9 N
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做法tvb now,tvbnow,bttvb* A7 T ?4 ~2 |' h1 G z, p; s8 o
1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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$ e: b! J7 L7 A6 T2 Q9 A! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。, F+ N% p; H& O) v
, n# Z" T3 E6 M" V- J+ @* u, }3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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貼士
, P. W8 u5 @2 B+ _1 V7 s8 Q6 vtvb now,tvbnow,bttvb若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。
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發表於 2011-10-24 01:32 PM
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