[西式食譜] 燒鯖魚薯仔沙律

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材料
  n& u  H4 ?7 d( k2 q鯖魚 1/4條、薯仔（蒸熟切粒） 3個、洋葱碎 1/4個、醬油 1/2茶匙、車厘茄 4粒www3.tvboxnow.com7 T. g" i; A* h' ^/ n
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調味料
2 p$ I8 M0 `7 w# ?日本柚子 1/2個、沙律醬 5湯匙、鹽/胡椒粉各少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \1 Y1 D0 i4 ]

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做法
+ [% O, a; G9 K! b- f! wtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後，淋上醬油略煎，盛起。
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6 K! m* D6 @. G$ d; b: [9 Nwww3.tvboxnow.com2.將鯖魚皮拆去，唧下柚子汁，將魚肉弄碎，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 o1 a: @. t- N) d- g+ U

! Z. j% |9 A, U  U# N  l7 u. x3.碗內放入薯仔、鹽、胡椒粉，以薯茸壓輕微壓爛，加入洋葱碎、沙律醬、鯖魚碎拌勻即成。
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若嫌用新鮮鯖魚麻煩，可以用罐頭鯖魚柳代替。tvb now,tvbnow,bttvb4 U8 Z/ O3 n" ?" i4 q. |3 M8 A9 U+ t