材料
( F$ H& K- Y: t$ O P9 Etvb now,tvbnow,bttvb鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升公仔箱論壇7 d# J6 E. n6 p3 G' x$ z
7 }5 M5 a- i. K$ X7 P/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ b5 C4 Z7 f+ U/ p+ u9 d
出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許5 j8 z1 Q3 ~8 d2 |. w
+ y! `& e- J! u7 E# Ntvb now,tvbnow,bttvb醃料
: F' c8 B6 b& J0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許www3.tvboxnow.com' {; ~8 F0 p- E; U6 ^- d
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7 P: K9 G& t% T3 N* u* dtvb now,tvbnow,bttvb做法
2 T4 l7 h6 A3 |+ x% h1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# A+ |+ y2 k1 s* ~
/ s1 e1 D! L6 e; k" q: f* a* cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。3 v9 y( j3 K$ Q# }1 k! O9 @& F
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3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。www3.tvboxnow.com5 Q+ `+ W3 K6 g
: _3 K1 a! `! ]7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。
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貼士
0 ^$ {+ u" e4 o0 X* L7 B6 z煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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