材料
M+ h& T7 y+ P! O n1 z2 X) b8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯖魚（切 8件） 1/2條、大葱 2條、甘笋（切片）半條、舞茸/本菇/金菇各 200克、鮮冬菇 12隻、蘿蔔茸 400克、鹽昆布 50克、水 800毫升$ l+ ^$ S, W8 _5 _0 N' Z4 f
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調味料
) d9 z. Z( a$ ]) ^+ Fwww3.tvboxnow.com出汁素 1茶匙、清酒 3湯匙、醬油 2湯匙、鹽少許
! z) L6 D2 J1 a Q' v1 S9 l; Vtvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com2 Q/ P$ z4 z* n2 Z) Z( e
醃料
" T* H. C+ z" f1 b$ w \2 o公仔箱論壇清酒/醬油各 2湯匙、薑汁少許8 L3 |! _! L" d" c4 L, L( V2 A
3 d; a8 l% S" X( `2 p4 ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |/ k8 {. v7 j+ U. c: \
做法
, a( X, u! \7 |. E8 j/ e4 ~1.鯖魚用清酒、醬油及薑汁醃 15分鐘。www3.tvboxnow.com* R9 r9 Q/ B/ Z$ g) M1 x5 a, D
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2.鹽昆布放入水內，洗去鹽份，剪成昆布段。www3.tvboxnow.com# C5 X2 P# w& ]& q h
! W. w& X! p- k3 ~! I% `& l* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲滾水，加入出汁素、醬油、清酒、甘笋片，以中火煮滾後，放入蘿蔔茸，加蓋煮 8分鐘成湯汁，備用。+ R: j7 B! q% R0 @, y- G
( f8 J2 S$ p: I' I, v1 }www3.tvboxnow.com4.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向下，以大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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( x1 r8 R+ o$ i公仔箱論壇5.在煮好的湯汁中放本菇、舞茸、鮮冬菇、金菇、鹽昆布、大葱、鯖魚，以細火略煮 2分鐘至滾起即可，食用時可依自己的喜好加鹽作調味。 www3.tvboxnow.com& [+ `' G! b7 [
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煮這個鍋物時，若覺得只是加魚太單調的話，可加入雞肉，增加風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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