材料( s5 V- m& a* L) M, M* U B2 W
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克+ O$ R* i5 a7 O! w" e* R/ v
www3.tvboxnow.com3 M- j4 Q( D0 I1 f( d
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w* S: \+ ?" D" m5 G- o
醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙; O, c. z( J' o- |9 ]3 i6 o5 [4 t
8 w- a( V1 U5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- q1 j W) ?3 Z, a! b& H+ W! O公仔箱論壇做法+ q" ]1 Z0 a5 f- `! W* Y6 J3 B1 r
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v1 o7 Z( H7 P9 _
3 I1 u+ \7 F& H2 N公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
# V2 S( K$ R8 b( p1 E
5 A# d0 A# d: |, P* f: `9 w# i3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
. ~; m/ l& r/ ]: y- R' F
/ q- i9 l- _; s/ m$ ?, j+ `: ntvb now,tvbnow,bttvb4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
3 X9 ^/ B% l) q5 X/ Q- L5 S9 }公仔箱論壇
3 I' \+ T' d; b6 R- P) p公仔箱論壇
7 P- w4 w& \; R+ v4 o3 U/ Ttvb now,tvbnow,bttvb貼士3 v" z; I. _1 i0 `7 I/ k! K
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. c* ?' d3 Q( u* R8 ]5 W1 o
|
發表於 2011-10-24 01:33 PM
| 