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鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克公仔箱論壇3 X* X: y9 h' d: _% e6 j
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* ~% `( H3 D% Y2 [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 g8 [2 A6 |% P
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做法
# h5 ]9 H# `# g' `$ ~8 H3 s% D1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。
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' U5 Q( s1 u; L+ R4 _4 I/ Lwww3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a9 Y* q0 ^1 B8 m* U+ {
( R1 h% M" E/ Z1 ~' D! z# KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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2 ~4 i, v+ B0 @0 C( |4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。
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貼士0 I. s, k: `% _( I
食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。 公仔箱論壇2 y; P5 D' H/ R
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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