材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h: p8 x! y: _8 t4 A
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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0 R/ Y- z6 V" U {. n1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
' m* i+ m' B- ~- A醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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做法* l' g Y7 A, [- H% e# ^% f i
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。www3.tvboxnow.com6 i7 ~& v$ H$ U3 i$ f3 e$ U$ ]" P
) L* L8 A- I( D, q' P) A+ o! b9 ^www3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。% |, X% w% o9 C" t+ |5 r. W
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。
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" u+ C3 J% v2 i5 s+ z3 V0 S公仔箱論壇4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 - Y. [0 |% R4 l
) R7 B& V/ n4 k% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b' y" q/ {6 ~8 S
貼士
) e& l& l+ z4 ^食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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