材料公仔箱論壇3 t7 J5 [5 b7 ^' @/ V1 e6 y
鯖魚半條、鹽/清酒各少許、蘿蔔茸 2湯匙、飯 2碗、紫菜條適量、日式泡菜 100克
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調味料
r' p( x1 c; P" K R9 r公仔箱論壇醬油/水各 5湯匙、紅糖/味醂各 4湯匙、清酒 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb$ Z8 A+ Q9 ?% q
1.鯖魚切成 4件，撒少許鹽、酒於肉面，略醃 5分鐘，用廚紙吸乾水後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i! W. A7 ?4 {. W3 }) m' \
6 B7 P& `/ z e7 o" T2.燒熱鑊下油，下鯖魚，魚皮向鑊，轉大火煎至香脆後反轉，收中火將魚肉煎熟後盛起備用。
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3.原鑊加入醬油、水、清酒、味醂、紅糖，以中火邊煮邊攪拌至濃稠後，放入煎好的鯖魚，兩面均沾上醬汁略煮。tvb now,tvbnow,bttvb0 k/ y7 E f$ q$ f( ^" s1 ?
% ]# n( K9 P- n( H4 S0 Jwww3.tvboxnow.com4.於飯面倒下大部份醬汁，鋪上鯖魚、紫菜、泡菜、蘿蔔茸，再淋上少許醬汁即成。 www3.tvboxnow.com9 f0 P% R j1 }2 r' |
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貼士
$ }& O$ w! H0 |. h0 I食時在魚上放少許青紫菜粉和山椒粉就更有風味。
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發表於 2011-10-24 01:33 PM
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