[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

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【材　 料】
* b, K+ K" R, n3 l! s6 a9 b豬肝         300公克
/ @( Q, e: [* \( X' r韭菜         100公克
. ~7 S! b! P3 n辣椒         10公克tvb now,tvbnow,bttvb7 r- E9 H2 C7 s6 O
蒜頭         20公克
7 U# G% b! C- q; b- X. y2 _太白粉         2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v" s1 ]. p) Q: h' O4 d: {

1 i- F3 `# T9 ?/ J7 m! |% `【調 味 料】5 v4 a/ }4 U4 ?
醬油膏         1大匙
$ a, x3 p" Y# L. P公仔箱論壇細砂糖         1小匙9 o- y( y# z7 S. Q
雞粉         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; a% D$ b- w* p1 ]$ x) G1 k& f7 e) t
米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }$ R1 @' c* Q
香油         1小匙
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+ m6 D5 T: P, }4 n5 b【做　 法】! n! F7 T4 Y9 Q( B: L
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
9 r8 \+ g" l$ x+ ?6 x2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
' E: @7 E# ]9 H. e1 t* I  n公仔箱論壇3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b* f& Q3 u* `' s- u8 B; M
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。