[中式食譜] 嫩炒韭菜豬肝

BeiDouChef

! U. J+ y* [7 t; ^' M' H8 Rtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】www3.tvboxnow.com  n9 o* g2 ]) a7 f! X5 C# x
豬肝         300公克公仔箱論壇7 Z6 ^' b3 w3 S1 r1 t' ]* F
韭菜         100公克www3.tvboxnow.com5 f! j, N8 e6 w. P
辣椒         10公克
9 F+ y4 F1 L7 J" N. I蒜頭         20公克www3.tvboxnow.com/ B, Y: Q4 F. n& X  {" @, x+ u2 H3 Q
太白粉         2大匙
- X, ?& c, b4 p
4 [0 y8 Q, e6 w5 Y8 g4 k2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
2 Q6 {7 R& ]$ N' f公仔箱論壇醬油膏         1大匙
" J1 g$ V7 R6 d4 I( Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1小匙公仔箱論壇% s- U/ W' G3 s
雞粉         1小匙
! G% W' @. c& o' z米酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w6 n# w" e9 K
香油         1小匙$ j3 ]0 C! G2 ^* }% j
4 T. ?' B& N3 ~" C
【做　 法】公仔箱論壇! F. Q( E0 w# Y7 z: B% Q
1.豬肝切厚片狀，加太白粉抓勻，放入熱水中汆燙，撈起瀝乾備用。
7 r& ]! c& R' y9 P( c6 \公仔箱論壇2.韭菜切段；辣椒切絲；蒜頭切片，備用。
; R, T/ L) n! N4 C! V公仔箱論壇3.起鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的辣椒絲和蒜頭片爆香。/ b* p* }$ ?" x) n% I7 q1 [
4.再放入作法1的豬肝片和所有調味料快炒均勻，最後加入作法2的韭菜段炒勻即可。