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【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb( T/ ^0 r! Y# \- w, L: T
雞腿排 2隻
6 h+ E1 O6 I; ~公仔箱論壇炸粉：, H- F2 z6 \, t
低筋麵粉 1/2杯公仔箱論壇) [9 f+ b3 X3 M; M
玉米粉 1杯
; X7 i& P5 H5 Y+ Mwww3.tvboxnow.com吉士粉 1/2杯www3.tvboxnow.com& L% l! {7 o' X4 n8 c# F
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【調 味 料】公仔箱論壇: I( e: S; x; H* X
蔥 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e+ ~% p3 a7 {8 O' t& v! n. w
薑 15公克( s N& X: W& ~: w0 S6 z w t
洋蔥 20公克tvb now,tvbnow,bttvb: {- Z$ l& O& f/ C
蒜香粉 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ j8 u0 t6 o F& ?7 F
鹽 1/4茶匙www3.tvboxnow.com6 j B0 q, N q
細糖 1/2茶匙4 f$ `% S" |- N/ Y3 \, h/ [& i
水 50CC
) C( B0 M$ t4 N( |2 Z料酒 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 c9 q S" k3 E. z- a T O
o2 @, [( V6 k1 I8 v& jwww3.tvboxnow.com【做 法】
5 u+ w3 P9 t+ C" c5 h9 C$ v y: x1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。, w0 W, Y! d6 s0 F
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。公仔箱論壇8 ], z+ R" A; n1 d" v/ {
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。
5 H6 F/ }7 r6 ~- Y4 ]3 Q4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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