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【材 料】
* |6 B: J6 c0 P9 M! }2 K# f雞腿排 2隻
: L$ v, W7 z8 d公仔箱論壇炸粉：tvb now,tvbnow,bttvb) w+ ^+ n8 [2 O; p0 l
低筋麵粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb( `2 M1 F8 @3 Z- D3 l
玉米粉 1杯- K) s& n) M5 u0 A {+ Y
吉士粉 1/2杯
& x2 N7 V2 J* m: W" e0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" f/ c% t% P9 a/ Z
【調 味 料】' d, t" a1 V% w1 \' T* C V2 o
蔥 1根
; [$ H2 E% @ p$ w. Y$ Q- [+ h公仔箱論壇薑 15公克
F& t4 F3 r( ^) I0 f& Fwww3.tvboxnow.com洋蔥 20公克
1 P g6 L$ y& ~) H1 ~5 [蒜香粉 1/2茶匙公仔箱論壇5 U4 H6 ]1 v% H, m4 F, ~& a
鹽 1/4茶匙公仔箱論壇3 B0 D* _0 _- e. e/ [: I4 X
細糖 1/2茶匙
- [7 |+ W4 g+ X水 50CC
8 {8 d0 z: c3 w% {9 {1 c- O料酒 1茶匙
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6 J+ H0 c* O* X1 |, l1 C! z【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 N N7 L, s% {* _
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
" V, l7 ]1 q2 p9 `, W( xtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。" G* |* ~+ \: O+ w! D
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。0 X2 u. a& O6 y+ h* {8 x% S
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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