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【材 料】
& P8 `, q! R4 [4 Y/ h- a2 N; n1 ]; p公仔箱論壇雞腿排 2隻
; H* p# s1 J2 k, P7 S炸粉：* _9 X% v$ B7 ^1 a4 j& K( j
低筋麵粉 1/2杯4 M; [" y% l( q
玉米粉 1杯
5 X( r' c; Z0 F! A% Kwww3.tvboxnow.com吉士粉 1/2杯tvb now,tvbnow,bttvb- b! q0 k* {5 n3 T4 a
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【調 味 料】
# B4 b( y) I4 ~# o" d2 V" e! h2 H0 dtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1根% p) j7 I2 L4 i$ w9 [* y
薑 15公克tvb now,tvbnow,bttvb) F3 o1 f' N1 `- J
洋蔥 20公克$ y$ R& {: T+ r- U0 s1 r
蒜香粉 1/2茶匙公仔箱論壇; `/ q( l! v T* p5 |( \# [
鹽 1/4茶匙
/ b4 O4 u* G j/ i, l! p& Jwww3.tvboxnow.com細糖 1/2茶匙公仔箱論壇) J8 F, R% Q! [/ T7 D" |
水 50CCwww3.tvboxnow.com4 {; k. m; Y7 O( [
料酒 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K; j* S% q" I2 w5 }. e: m
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【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb$ p+ l# q1 d/ e( {4 [; b6 k
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
" N: ]! Z7 G) u# T7 [www3.tvboxnow.com2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。& ?$ l5 @( e( z% v! c8 A; m9 E
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。www3.tvboxnow.com! ~, D; E* N) {+ T. J$ Q* e
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:52 AM
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