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起司絲 30公克
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0 M! k( W, l+ ^6 T公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb# G. ^7 \& ?& T: d% y
鹽 1/8茶匙
& h l8 `) o5 a; a% c2 J. @0 I細糖 1/4茶匙
! g% V; |5 W; q8 O) l( Rtvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/6茶匙+ k( }* O- t1 \$ L3 H( Z
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【做 法】. T8 `1 t+ I# P: E# n
1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。
5 A* x' O9 m% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。+ B/ e' H& e- {+ b: h! b" k- M% w
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ A/ A9 i& b, V) Z: S( n" _) @
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:55 AM
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