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炸粉：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M; p/ o/ ^' m: t1 ^, Y
麵粉 30公克) t% l, T: u! D& b- u
麵包粉 50公克
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. j: @+ M, F* x7 u【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb; Y; ]6 b/ L! a! e
鹽 1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 q" h* C6 k, u2 k4 i% x% R5 _
細糖 1/4茶匙
1 d0 s2 g; w9 {: U% ]3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 _1 A5 h1 F, o4 m" v) o
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【做 法】
9 l" e- D; W0 N4 ?www3.tvboxnow.com1.雞腿排洗淨後瀝乾；炸粉混合，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D& W- }1 P$ G# \& K7 p5 f
2.將所有調味料一起放入果汁機攪打約30秒濾去渣成醃汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G0 }) h9 m& p1 r$ ^3 Z
3.將雞腿排放入作法2的醃汁中醃漬30分鐘後，取出雞腿排，以按壓的方式均勻沾裹炸粉後再放入醃汁中沾濕，再裹一次乾粉後輕輕抖掉多餘的粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb! ?7 ~9 y0 c% n( E7 {( ?
4.熱油鍋，待油溫燒熱至約160℃，放入雞腿中火炸約10分鐘至表皮成金黃酥脆時撈出瀝乾油即可。 |
發表於 2011-10-25 04:55 AM
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