[中式食譜] 生煎包

nt1972

材料
& R. V# l* K; H/ l8 _麪粉 3杯、水 1/2杯、發粉 1茶匙、白芝麻適量$ b5 b+ m- N8 u" g7 K; i0 ^

. U( f; M' O' i5 C餡料tvb now,tvbnow,bttvb# m4 H# p0 X, m, O
半肥瘦豬肉（剁碎） 10両、薑茸/胡椒粉各 1茶匙、豉油/麻油/糖各 2茶匙、葱花適量、雞粉少許www3.tvboxnow.com  u1 {$ j- f, V- r
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( G) U7 h) `0 ~/ {4 h做法
2 o4 h% u2 E5 \tvb now,tvbnow,bttvb1.半肥瘦豬肉、薑茸、胡椒粉、豉油、麻油、糖、葱花和雞粉拌勻成餡料。
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2.麪粉、水和發粉拌勻再搓成麪糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! B  V9 t3 v# h5 g! A# }* ~

2 h# {/ d9 e2 j  fwww3.tvboxnow.com3.將麪糰分成 20份，搓小球，壓扁，放入適量餡料，掐起成包狀。
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4.燒熱鑊加油，將生煎包收口那面朝下放入鑊中，加適量水，加蓋，用中細火慢慢煎約 10分鐘至水份收乾，灑上白芝麻即可上碟。
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煎生煎包時要留意火路，太猛火會令表面變焦而內餡未熟。* H( c7 d0 C) m  k/ \

william-alpha

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