[中式食譜] 香酥餅

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材料公仔箱論壇" ]0 l- c# f! v( Z* F
麪粉/水各 1飯碗、糖/鹽各 1茶匙、植物油 3湯匙、青瓜 10克、香腸半條、煙肉 1塊、肉鬆少許www3.tvboxnow.com* p6 p# K7 B# U* I

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做法公仔箱論壇; a$ D9 C; l6 a0 L
1.麪粉、水、糖、鹽和植物油順方向攪拌，直至感到油份已滲進粉糰中，成軟身的油麪糰。, [6 c0 }4 c6 T9 ^  d, W
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2.燒熱鑊，放入油麪糰，用鑊鏟壓扁成圓餅，以中細火煎至成金黃酥餅。另把煙肉和香腸放鑊中同煎。
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3.把青瓜、肉鬆、香腸和煙肉放在酥餅上，捲起即成。
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貼士
) U/ V/ }* a( f7 r. ]2 y/ ^7 kwww3.tvboxnow.com煎酥餅時不用另外加油，若黏住鑊時，用鑊鏟壓一壓，其油份便會滲出不會黏鑊。
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