材料
! t0 y* p- z: O* T' ]7 P; }1 C金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯tvb now,tvbnow,bttvb9 y7 g1 E+ Q) h. S: b+ \1 N
tvb now,tvbnow,bttvb+ M5 G x+ t) _- L9 l5 H: U2 |
www3.tvboxnow.com t+ P4 A6 M& H) g. f% ^
做法6 ?. a0 Q& ?* p
1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
' B/ p+ h" F+ Xtvb now,tvbnow,bttvb, ]* u! N1 x2 H
2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。
. A: R3 O H$ d, F公仔箱論壇
* a& f+ q) a; b }9 w3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。www3.tvboxnow.com/ m, S2 M1 i8 w, x4 A0 z7 u/ _
|
發表於 2011-10-25 06:47 AM
| 