[中式食譜] 糖醋骨

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材料- v3 V, E3 A0 \3 R0 n' J9 G( c+ P* c
金沙骨 2磅、花椒/八角/桂皮各少許、京葱 2段、鎮江醋 5湯匙、老抽 2湯匙、薑片 4片、片糖 2片、水 1杯www3.tvboxnow.com4 D4 I% V1 T! q" Y: Z
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做法
' d% J4 Z+ U+ X. K9 H* s( ^1.金沙骨斬件，放滾水中汆燙去掉血污，盛起備用。
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: ?6 U8 m$ K5 x: a. k' _7 N. k2.煲中加入花椒、八角、桂皮、京葱、鎮江醋、老抽、薑片、片糖和水煮滾，加入已汆水的金沙骨。公仔箱論壇+ Q) h7 m( D. V- n( U% q) @
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3.待汁料再次煮滾，蓋好，收細火燜一小時，看到汁料收濃即可。
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