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海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許公仔箱論壇/ i$ p6 W3 }$ x+ }+ m! E# J# [
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做法
_# w' @" p. u# ]6 ttvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @1 w: W9 f5 h M- X; ? N
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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7 ` Q/ i; d( ~7 W7 d3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。www3.tvboxnow.com0 u5 ]6 I4 c2 [; G
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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