材料
1 R6 H6 g5 _ G7 twww3.tvboxnow.com海蝦半斤、蒜頭 10粒、葱粒/蠔油各 2湯匙、粉絲（浸軟） 1紮、熱油適量、魚露 3茶匙、糖 2茶匙、紹酒 3湯匙、辣椒圈少許: S! `: u! V6 U q2 {
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$ f) Q) z% L- L- f9 Fwww3.tvboxnow.com做法
$ F* a4 F8 _, @) _www3.tvboxnow.com1.蒜頭拍扁、剁碎，與紹酒、魚露、糖和蠔油拌勻成醬料。www3.tvboxnow.com# c# H5 }" }% S) N5 Q! i5 C
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2.蝦剪去尖刺，由蝦背開始剪開邊備用。
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3.碟上先鋪粉絲，放上蝦，再倒入醬料，放入鑊中，隔水以大火蒸 3至 4分鐘，取出，淋上熱油，撒上葱粒，再放辣椒圈裝飾即成。
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8 X3 _* h, e3 p; N4 f9 O8 b$ |www3.tvboxnow.com想防止蒜茸變色，可在剁完蒜茸後加入酒拌勻便可。
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發表於 2011-10-26 06:00 AM
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