材料
: v& F' g( e& O+ R3 D" o海蝦半斤、葱（切段） 4條、薑 2片、紹興酒 300毫升、紅棗 20粒、杞子 2湯匙、鹽 1/4茶匙、雞湯 300毫升
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做法" M" J. v' ]+ E( f7 W' T; P
1.煲滾水，加入薑、葱和鹽，放入蝦以大火煮 3分鐘。
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: ? Y6 D M% y1 a$ j" I& `3 ]tvb now,tvbnow,bttvb2.另備一個煲，將雞湯煲至微滾，加入紅棗和杞子，滾起後以中火煲 15分鐘，熄火，加入紹興酒混合。
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3.於雞湯中加入蝦，包保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時即成。 tvb now,tvbnow,bttvb% h- r0 z5 T/ a, |8 o+ v* B+ e
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: l0 w4 G5 W& F6 R貼士
0 U) @- l6 S+ N2 Q, Ttvb now,tvbnow,bttvb紅棗和杞子用雞湯先煮過可以更出味。
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發表於 2011-10-26 06:01 AM
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