炸醬麵
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( g& @0 W3 Z$ X) I. a/ dwww3.tvboxnow.com材料：www3.tvboxnow.com/ Z; u+ G! H# ~6 f- N
絞肉 200公克1 g% r+ U' K: j* }1 m+ ]
豆腐乾(小) 3片tvb now,tvbnow,bttvb9 X u2 y7 f2 g- n
毛豆 100公克
8 w* q% s: y( f# \+ g8 Z ], S, btvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 2條 e: n" @( e# g6 q }5 `* a
大蒜 3粒
* O( b1 D5 s) F沙拉油 4匙公仔箱論壇5 G3 F, o* Z$ }+ D, a6 u
麵條 4人份
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 b+ R% G! H: q# e
醬油 2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t4 `; |% ~! i% F7 }5 k
辣豆瓣醬 1匙
! Q# f5 g$ v, F4 lwww3.tvboxnow.com甜麵醬 1匙公仔箱論壇, I; A! ?3 y& k5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E$ z" u. _7 B# j& Z! C: @
作法：
, b3 K3 b) B+ x' z u) m# [8 |: y公仔箱論壇1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: I/ A1 C$ {) \/ M5 l F0 ?
2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
1 d4 ^" Z2 o2 q; {; b+ ttvb now,tvbnow,bttvb3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可
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9 U" R7 X0 y+ w4 U. Z( G9 G/ G$ C; ?tvb now,tvbnow,bttvb** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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材料:
. {3 s) @, }3 i+ {& lwww3.tvboxnow.com豆乾 230克
" J0 D3 g, j8 Y2 p0 S; [. i油 1大匙www3.tvboxnow.com o1 F. o; \( \( U
麻油 1小匙1 q1 m/ V7 b6 L2 ^8 _" k% p
冷凍什錦/蔬菜 230克www3.tvboxnow.com/ S8 s7 ]6 [3 Q% ]
水 1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `8 l( e- y9 O* C. m- G' y9 u
太白粉 3小匙tvb now,tvbnow,bttvb) X* u6 x7 B! f7 @ \. W# {
水 2小匙% b3 ]+ i c7 {3 H' _% A; [
新鮮麵線 230克
' {: x @& z+ H0 b. r2 Zwww3.tvboxnow.com綠豆芽 230克公仔箱論壇; X6 V( ]. v* A" J
麻油 1小匙www3.tvboxnow.com% r3 h# x2 {! {& W# M. y7 C6 a
+ c3 q; \- t5 P& itvb now,tvbnow,bttvbA料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z M, @0 f/ j7 `
蒜頭 ... 3瓣(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 R2 B; F' n% i( h' D
薑片 ... 3片tvb now,tvbnow,bttvb* |6 ^3 S6 A; ]1 J5 o9 y
辣椒醬 ... 1小匙
$ T2 O E" I0 Q0 I7 ~2 i海鮮醬 ... 1大匙
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* H- m1 Y. _0 c- ]( V. K/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B料:www3.tvboxnow.com- M6 f* L$ l) G$ U
花生米 1/4杯; s3 }' s0 L: Z2 b! J
糖 1小匙
% u7 N% v+ c) R+ X7 {& ? F7 V公仔箱論壇醬油 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v+ P* c! r$ |( D3 F4 a1 K
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調味料:
7 ]9 D9 L4 s9 Mwww3.tvboxnow.com芝麻醬 1大匙
# V, R9 t5 R4 Y) j' R蔥花 ... 適量公仔箱論壇. ?+ ]4 A, U) M- M
黑醋 ... 適量
' \' j; x. _7 C( \; a2 C! v醬油 ... 適量( t; T( w. d+ g+ k* l. b
辣油 ... 適量2 b* Q7 n0 _+ @/ r$ R
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作法步驟：0 j4 b2 s4 m; L% d6 V
1 半鍋水燒開
% t. F2 P" Q0 [8 h1 Xwww3.tvboxnow.com2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻. {4 g( S- y8 D# z* w& ?+ E" T
3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
% H! y# [; i5 L7 y! W4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可
# D2 I6 ]* t) q1 b5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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