炸醬麵, R3 Y! M9 A1 ]1 H" E5 a
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材料：
& o4 Z" E# @( L: g1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。絞肉 200公克
: }% B9 x2 D' B+ H豆腐乾(小) 3片
, {# t2 k! K5 v* v* ^/ z, o毛豆 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O8 O" v; o G3 W
小黃瓜 2條# U7 z$ [: |4 r2 e! _3 _+ A
大蒜 3粒
0 _* m! C' F! V9 F! U" u& b) rwww3.tvboxnow.com沙拉油 4匙www3.tvboxnow.com# k; F) a; i9 c9 d- O! _/ Z
麵條 4人份公仔箱論壇! T8 @: [* B, b
公仔箱論壇3 q3 X3 j- q; y6 c) p1 F% j
調味料：5 ?' X: e* H# Z. _( K
醬油 2匙
* p5 L) p1 g/ f, \1 @4 ? G辣豆瓣醬 1匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n# t' }9 u% C
甜麵醬 1匙tvb now,tvbnow,bttvb6 T9 @1 u/ f; U7 l" N1 ?- o
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作法：
. _& U8 E( G+ H" M2 k1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
1 ^- j1 E4 q- K6 t1 V% U* R5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
& S( H, ]0 U0 g: `. a3 S6 B3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可$ M; {% R, k' { A4 I: A; o
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# }9 d4 m; L9 k. P/ L0 Z& s8 X# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵- O9 `% l% B& C( y, @1 o
* c; f( i! e4 ^; [www3.tvboxnow.com素炸醬麵
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$ ?. j6 N4 Z. G公仔箱論壇材料:公仔箱論壇# D$ i) V, R4 O7 P
豆乾 230克
o8 {0 L; Q9 i" y+ e: K油 1大匙www3.tvboxnow.com' z7 [. C0 n' z5 W$ I3 n
麻油 1小匙& v# w. L! Z) q
冷凍什錦/蔬菜 230克
g! i, J$ D1 s: [9 z7 ~8 ~水 1杯
/ R" }" U3 B, Y6 k9 Z) l1 F% |www3.tvboxnow.com太白粉 3小匙% o8 b/ E+ {; l9 u
水 2小匙6 W+ a" Y0 c4 B7 m7 i
新鮮麵線 230克tvb now,tvbnow,bttvb/ s# w& a9 |: [- p/ |3 ^* ~# C# @
綠豆芽 230克
6 Q9 Z2 e, E7 g. z2 M4 }www3.tvboxnow.com麻油 1小匙
6 C$ z" i! ]4 n) a) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \2 l* F3 ~6 @. O
A料:
4 H- T; n4 w* }9 [4 Z" w7 a$ e# M. k蒜頭 ... 3瓣(去皮)
2 @2 w0 U! U) N3 X0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 ... 3片6 B) w0 [1 t4 P' w) m z
辣椒醬 ... 1小匙
& E! w3 a* F6 w- z% |' I海鮮醬 ... 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 R4 o& c/ B) |
( ^- N6 _ ?, `B料:tvb now,tvbnow,bttvb* m0 r. Q5 R% I3 h% U, @5 k T
花生米 1/4杯
5 m @4 g2 J9 jtvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙% e& F: ?4 }! c5 @2 w
醬油 1大匙' e( ~5 i9 L. o+ D$ `. Q
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調味料:. l3 m4 ]* R7 U: s9 H# y3 A' b, _
芝麻醬 1大匙
1 V5 @) z5 ?( D# E+ d蔥花 ... 適量 I& |+ z u J6 z5 K3 Y9 I6 Z& [
黑醋 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb& M' d* r, |% h2 `8 E7 M
醬油 ... 適量& k( s$ X. ?8 I2 h9 J4 ?
辣油 ... 適量tvb now,tvbnow,bttvb/ g. {" A2 h" ~
; P0 L8 n, V* D/ b; G* N公仔箱論壇作法步驟：4 Z0 P+ P5 r. p9 w6 R7 d$ l0 n6 N
1 半鍋水燒開www3.tvboxnow.com- }% S3 |: U$ l h/ @" j: L6 L0 c& O, b
2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
4 D" {+ j8 u% j3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬
: e, |& s5 O9 y! Xtvb now,tvbnow,bttvb4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可tvb now,tvbnow,bttvb0 f( t& ~6 u1 U6 U
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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