炸醬麵公仔箱論壇3 ~5 O* v E: E4 e0 Y6 P9 [
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材料：! U2 L* ]( R# n% [
絞肉 200公克
! G. I3 j% u" I豆腐乾(小) 3片
- j3 R, L, R% h- t3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。毛豆 100公克* {; a8 u8 x7 ]- [+ {" F
小黃瓜 2條; Z; N' {5 s- I7 X% u' ? B
大蒜 3粒公仔箱論壇: n2 S7 k' K0 ?3 b; I, V
沙拉油 4匙公仔箱論壇( H' \/ Q) i" q- ^) V( u
麵條 4人份/ p# g- H* e- V( N' _$ d, N
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調味料：www3.tvboxnow.com! }. q! M) V7 k0 D7 t( C) j
醬油 2匙www3.tvboxnow.com! P3 W! \. u; R5 f- T
辣豆瓣醬 1匙2 w1 U( i: v# i1 f2 H& B
甜麵醬 1匙
9 A; S1 ^) W2 M6 P) ?8 |6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com* J6 |2 M; O2 P- u5 I% {
作法：) @9 d9 m* v& D
1. 豆腐乾與大蒜沖洗淨並切碎，毛豆剝皮洗淨，小黃瓜切粗絲備用
/ L g+ z3 g/ s0 R0 ~8 n$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 油鍋用大火燒熱，先炒絞肉與豆腐乾及大蒜、毛豆等，再加入調味料，時間約2分鐘，翻炒幾下熄火盛起備用
1 a& o8 O6 _2 n/ e) ?公仔箱論壇3. 煮麵水稍開後即放入4人份麵條，如係乾麵則需稍久些，濕麵3分鐘即可撈起，再將炸醬澆入麵裡，加些小黃瓜絲即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m& R" ~: |5 O, K6 k
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** 忙碌的人可多作些炸醬料放入冰箱儲存，隨時取用，不但免去許多麻煩，又可馬上吃到香辣可口的炸醬麵
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素炸醬麵
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+ _% D w8 b2 c. n4 P) ?; ~& U材料:
% U' v( a* T( q6 [& n+ h/ t豆乾 230克0 n$ c( u% t* [/ H; V
油 1大匙
* w8 { y4 ]5 s. G/ W公仔箱論壇麻油 1小匙
* D; `/ u( Z" Z5 j! h冷凍什錦/蔬菜 230克
" i* J" |- D0 g' ?4 u& B( xtvb now,tvbnow,bttvb水 1杯
$ M9 |0 V+ O1 }9 [8 cwww3.tvboxnow.com太白粉 3小匙
' |4 r4 I) X& o5 ~5 b& A/ j/ z1 Atvb now,tvbnow,bttvb水 2小匙tvb now,tvbnow,bttvb, d8 i. I. k4 @" n
新鮮麵線 230克tvb now,tvbnow,bttvb1 t% J& g8 B8 ^& q
綠豆芽 230克
4 P: s7 ~* J) n4 u( P8 T: t麻油 1小匙( q- s( m; _0 ?( [' n
" @& V$ z( M. H$ h# H0 GA料:
* ]; S) g; Q8 J* M4 ~蒜頭 ... 3瓣(去皮)www3.tvboxnow.com! c$ W% H; T" m) @& E7 a* c
薑片 ... 3片公仔箱論壇& r$ G% e% F5 D1 h
辣椒醬 ... 1小匙www3.tvboxnow.com& m& D- L: Q2 l9 U$ k% t; M
海鮮醬 ... 1大匙
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B料:
& q. Q5 K7 j6 t. a5 T0 i; D1 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生米 1/4杯
7 ]# t1 s3 L" A$ u h- stvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙
- F s. w: k6 n6 i9 X+ \" t; I醬油 1大匙
! J- U1 ?& Q, R4 J s Jtvb now,tvbnow,bttvb5 ~- G9 o+ c: W! e+ p
調味料:
8 n1 k; {$ A( X _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝麻醬 1大匙
& ^+ M; D) w$ H! W7 e" ptvb now,tvbnow,bttvb蔥花 ... 適量公仔箱論壇" x4 V1 g8 a! `6 E1 S: V, r
黑醋 ... 適量
8 z t/ d4 s1 ^3 }: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 ... 適量2 C8 D X2 T& ^! p$ J3 l
辣油 ... 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P* h# U1 N9 B3 q
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作法步驟：www3.tvboxnow.com! {2 `2 d0 a& q# L& X# _- j
1 半鍋水燒開
4 m+ {5 S' H# ?$ ~, T% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 蒜頭和薑片剁碎，加辣椒醬、海鮮醬拌勻
* c8 \& {8 g0 v4 o: O/ n- z" e$ lwww3.tvboxnow.com3 豆乾切小丁。炒鍋用大火燒熱，倒入油，放A料炒10秒，放豆乾丁炒1分鐘，再放冷凍什錦\蔬菜炒2分鐘，如果菜結塊，可用鏟子鏟開。加B料炒一下再加水煮沸，改中火燜2分鐘。太白粉加水調勻，慢慢倒入鍋中勾芡，到合適的濃度即可熄火。這就是美味的素炸醬www3.tvboxnow.com1 K* b& A# a! V5 u. L: \
4 水滾後把麵條放下煮熟(約需1分鐘)撈起。綠豆芽放下川燙。加麻油拌一拌，放在盤中，淋素炸醬即可。冷食熱食皆可tvb now,tvbnow,bttvb: d0 y$ J/ ~( m: ^2 R; e& n# A8 W
5 芝麻醬先用1/4杯熱水調開，要慢慢加水，調到均勻光滑。可隨意再添加其他調味料 |
發表於 2007-10-15 01:02 PM
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