材料(四人份量)
, U7 Q0 t9 D6 |! U a* |tvb now,tvbnow,bttvb花膠tvb now,tvbnow,bttvb* L4 e7 W1 d9 f' `! Q- v
三TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m r# g8 ?* v7 L
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1 F8 h( X3 B4 p. \8 M金火腿 少許 - ~ O: w- w# d/ R, H/ `
鮑魚- T% X# a9 L+ ~) s6 p6 M
一罐公仔箱論壇) U2 G; t# C, w3 a: c% i/ n
' j/ k9 |& r+ U6 b2 n( A$ [1 Kwww3.tvboxnow.com雞 一隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j: \( Z/ a5 y* f+ t& Z# o; d% N
薑 數片
& a# H% j2 D+ ^! `+ i) V9 Etvb now,tvbnow,bttvb 條切段 4 Q, t8 o$ M. B
芫茜 少許
0 w E+ j& N- j' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒 少許
9 O% Z2 I. k9 o! i m" ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 適量 $ ]0 `9 b/ x, q% ^
" G- V% A1 j( g. \3 J製作過程 tvb now,tvbnow,bttvb" o. m6 H1 k2 Y, M$ Y( \
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 www3.tvboxnow.com+ m5 j. O& z; I8 J+ i J" H
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]) A% g1 n3 M$ B; o g
/ i2 G1 v/ [+ p/ p/ o: h, g/ ~" L公仔箱論壇3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。
% y# x9 C$ r8 ?+ H% d+ Y" V; Z4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 公仔箱論壇" t0 N# ?6 `& N$ J! Z2 S
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功效 www3.tvboxnow.com2 S- V2 a, n6 S# ]% s$ F
滋陰明目，益氣健胃。
9 J) ~3 U6 e2 Y$ c公仔箱論壇藥理 tvb now,tvbnow,bttvb* ?* A x% `+ U6 F
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
, D8 n) i. ~0 r2 j( ~7 [! Z2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
2 n; V4 B% K6 V& O& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
, P9 ]! N+ D$ c% X% \( Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 ?7 K9 E/ e+ V
貼士
; l1 H2 o9 P" _9 C9 j公仔箱論壇1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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