材料(四人份量)
x m. Y3 v0 O2 p公仔箱論壇花膠
7 m3 ^% }# K0 i) {2 @8 xtvb now,tvbnow,bttvb 三4 w3 x& ^& F8 `. N% O' c* i0 M- o
8 ^4 u$ y9 u% p! o7 s" a公仔箱論壇
5 p5 G5 k( L0 i6 o6 e7 n公仔箱論壇金火腿 少許
4 e! j% M. C9 M3 J) G0 x( etvb now,tvbnow,bttvb鮑魚
1 f! k6 D( B% e" v 一罐
, p: v t. s I! iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇* Q' C1 g& C1 k- l1 U* u: F8 [
雞 一隻
$ _# z& p$ L, A3 E9 I4 c4 X* ?www3.tvboxnow.com薑 數片
8 V# v* [( v2 f7 b0 T 條切段
9 x) M, g2 @0 k' {www3.tvboxnow.com芫茜 少許
4 \; a0 {' G) H紹酒 少許 公仔箱論壇, {, I3 u# Q: U2 S
鹽 適量
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製作過程 公仔箱論壇9 A$ g+ G) P5 z( e8 @6 |0 m* x% P3 h
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 5 A: x. k, u- v) c6 r
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。tvb now,tvbnow,bttvb2 K; o2 F6 X# w6 T6 p* Y
2 x2 K' j5 } sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 tvb now,tvbnow,bttvb2 |7 g5 x4 j+ {1 ~7 Z
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
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滋陰明目，益氣健胃。
6 }, }& {5 H" JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理 tvb now,tvbnow,bttvb! u8 L6 w& y; ~: w
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
* H" n9 r7 V9 b3 K/ l* ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。
; Q5 G( W- g3 f) ~- _- L公仔箱論壇3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
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h7 Y O2 s i公仔箱論壇貼士
$ u" @$ e" \9 K7 ? j* d5 {0 Z1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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