材料(四人份量) # P+ ~/ c2 Y9 z" ]5 y. R
花膠
* }: k C f9 V& l0 X% I$ a, o公仔箱論壇 三公仔箱論壇! M3 l3 M2 f* h7 C7 |
www3.tvboxnow.com5 _, J; B% m) z) H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N, R# A; l. x
金火腿 少許
+ |7 J) |! ]" j! g# L1 E0 X" P鮑魚
- G% G- U5 U; T" }3 p公仔箱論壇 一罐公仔箱論壇( O! x5 w1 Z5 m
* T; w2 t& J/ e' t2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞 一隻
4 M$ l Q) K. Y9 e0 \- Z# o$ L薑 數片 6 l; w) G+ r- y3 r4 B2 m
條切段
2 k% v/ ?" `3 {* t" G" l% K芫茜 少許 www3.tvboxnow.com. H5 P: I# l* Q! L" u u# C6 z! w
紹酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 V$ D: T0 L! s' }
鹽 適量 www3.tvboxnow.com1 L( Y; ?- M, |
& g& H0 R) G C9 P: j3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作過程 4 V- H: y3 A# ~
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 公仔箱論壇4 J6 d2 E2 e0 k5 O
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
3 D# X3 c. V! z# J
2 x. I1 B# r O8 D- Ktvb now,tvbnow,bttvb3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 公仔箱論壇. k9 }7 n2 R1 [1 K1 F' y
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。
& b2 J. q/ i2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, h* }4 i. S6 kwww3.tvboxnow.com功效 tvb now,tvbnow,bttvb. @7 ^4 X4 x$ O" J7 U
滋陰明目，益氣健胃。
; i f a$ L) |& v: e! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藥理 2 r2 Z* E/ ^& n+ j! z/ Y
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。 2 M* _! X0 u( V* t5 n% ?
2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 tvb now,tvbnow,bttvb% B6 w9 M6 o/ s" s
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。
' c; E$ u" r" \% O- `4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X5 U" ]2 O P7 swww3.tvboxnow.com貼士 5 t8 V1 Y% s: b5 j! z
1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
| 
