材料(四人份量)
0 ]$ T9 \/ A/ O& a% I0 A( h8 L3 B花膠tvb now,tvbnow,bttvb) P2 O; \: V, g( ]& ^
三
, R0 H9 w+ W; E. Z6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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" E8 z/ H8 `7 i" l. d9 o公仔箱論壇金火腿 少許 4 g7 ^: e3 o; O* S$ j
鮑魚
3 J. w8 ]4 O6 o2 Y' w9 N; B- Y公仔箱論壇 一罐
F1 a4 Q* s e8 L+ u; O: o# ?4 [tvb now,tvbnow,bttvb www3.tvboxnow.com/ d2 A8 T! S6 H- V) h
雞 一隻 www3.tvboxnow.com$ D# U6 e* |, e- o& L' E
薑 數片
3 N3 e) E8 k% ?/ w7 Ftvb now,tvbnow,bttvb 條切段
. m! p2 }. m/ W/ K! @6 a8 n- p/ p% v芫茜 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B5 }( f- z& e R
紹酒 少許 0 g1 e" a. [. p' o7 r
鹽 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u7 l. l9 T* K! t# I: v) n% I
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製作過程 公仔箱論壇3 F8 G5 {2 X5 `
1. 花膠泠水浸透過夜 (浸天較果更佳，要不時換水)，棄水，然後放進一煲沸水裏，用沸水焗浸至沸水泠，棄水(酒家會重覆用熱水焗幾次，然後啤水，即用水喉不斷地漂一小時)， 花膠切為小塊，再用薑、、紹酒出水，除去腥味，備用。 - D: _; D+ i/ Q* f. C
2. 雞去腸肚，放入大滾水中略滾，取出以清水淨。
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4 C6 D1 D8 L0 ]2 F! H" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 開罐取出鮑魚切片，留鮑魚水。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T5 c7 v; r% S* o1 k
4. 花膠、雞、鮑魚水、金火腿及薑片入煲，加三公升水，以武火煲至滾，再以文火煲個小時，加入鮑魚片、芫茜、鹽調味，即成，飲湯食渣。 www3.tvboxnow.com2 I& W5 h! U& B6 [5 L2 ~& d1 R
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功效
: _: |' ?, d4 P( q# H) ]( r( zwww3.tvboxnow.com滋陰明目，益氣健胃。
1 n( n" d, y- ?2 G2 Y& l7 ctvb now,tvbnow,bttvb藥理 0 S( R8 F& X# ~) J) ^, ]
1. 花膠，味甘鹹，藥性平。有滋陰助陽、益腎補精、補氣行水功用。可治療腎虛、腰膝疲軟、畏寒肢泠、水腫。
& w. U* e6 v; S `& U! t0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮑魚，味甘鹹，藥性平。有滋陰清熱、明目益精、清熱去濕功用。可治療陰虛內熱，乾咳、青盲內障、濕熱淋濁等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H, p! i0 Q: f! l! U+ x% [& w6 k
3. 雞，味甘，性，有中益氣、補精添髓功用。可治療虛勞消瘦、中虛食少。 www3.tvboxnow.com( {- i1 i2 z9 Z3 ^
% [; I% X% E$ P7 h貼士
" R4 N$ D! r- S; G! S" U( r2 N1. 煲雞湯盡量留皮，只要出水去脂即可。因為連皮煲湯較香滑，雞渣也較可口。 |
發表於 2007-10-15 01:08 PM
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