[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
3 m4 B- B* q. U( C5 e" V+ zwww3.tvboxnow.com白飯魚　十二兩www3.tvboxnow.com. S* H. p: V) ?0 \3 T
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　公仔箱論壇. }; {% U( U5 [! M4 D6 w) [( u$ o6 v, C
雞旦黃 一隻1 g; A* Q9 B% P
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配料﹕
7 r5 x4 N/ B5 f. n3 M7 Jwww3.tvboxnow.com鹽 半茶匙5 X" w8 ?( T9 [: Z
吉時粉 一茶匙
( Z- h8 V0 K+ {* Fwww3.tvboxnow.com麻油、胡椒粉、五香粉 少許，
4 N% H* o3 g+ H8 y) a6 P7 T鷹粟粉 三湯匙www3.tvboxnow.com1 Z& F5 b% }# N& q
油 1湯匙$ i) _9 g5 \, |! O( k. }
莞茜　少許& D* i( F( B6 K
蔥花 少許
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, D- B8 c8 K6 H; k) S/ e2 e: Vtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- j$ u5 V) o: i) b2 H2 x. v3 j
做法：www3.tvboxnow.com! y$ R  o+ _5 q* l0 ?2 |
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
6 _: I- f, l) e. y) y" cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 i$ b. c/ c5 A$ ?
3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。5 y, S( M8 P, q4 N! ~, t! \1 Z5 ?
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小小心得：
& K% C1 h( g' K6 P2 b+ U9 mtvb now,tvbnow,bttvb大條的白飯魚會比小的好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r6 \9 U) h4 B6 C& }6 J3 m3 F
另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。
- \5 K: W5 @5 |, s; }9 C因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks