[中式食譜] 椒鹽白飯魚

zactlion1899

材料：
6 ^9 d1 F, A6 V( }/ q$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白飯魚　十二兩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F& Y( b& x& B5 u0 |6 N
蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒　各一茶匙　www3.tvboxnow.com7 W% i: J8 Y; T& ]1 r
雞旦黃 一隻
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配料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  `, _+ {6 d4 M! d* ]' H# i* }
鹽 半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 Z; R* j9 A5 d4 a4 O( O  V( Y% S, X
吉時粉 一茶匙
9 b6 k- G$ O& O/ v; Z" o公仔箱論壇麻油、胡椒粉、五香粉 少許，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }; i0 j8 \4 e$ {
鷹粟粉 三湯匙
. ?2 F3 ?6 }: ?公仔箱論壇油 1湯匙' N) ~' X6 x. Z% c, \
莞茜　少許www3.tvboxnow.com- C  ~, l! d  N. Y9 ]- E4 M3 P
蔥花 少許
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb8 V$ R: C+ l  F; K8 F! Z
1.白飯魚清洗乾淨後，放入筲箕隔去多餘的水份。
( Y1 u$ q* p+ }www3.tvboxnow.com2.白飯魚滴乾水份後放一大碗中，加雞旦黃、鹽、吉時粉、麻油、胡椒粉、五香粉，拌均勻後加鷹粟粉（生粉）拌勻，再加油略拌勻。
1 M! c. V% @5 f! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鑊熱油，白飯魚一條條放落熱油中，用大火炸至脆硬，就可以撈起，油也倒起，蒜蓉、乾蔥蓉、紅椒落鑊爆香，炸好的白飯魚回鑊，用慢火來回炒數下，再加蔥粒﹐均勻後就可以上蹀﹐四周伴以莞茜即成。, n( a2 J- W1 [; P! X! @1 ^* V/ ]

" p0 V! X4 n% U/ [tvb now,tvbnow,bttvb小小心得：
3 D! b) \% }2 C2 U8 Q0 _tvb now,tvbnow,bttvb大條的白飯魚會比小的好。
2 X7 W* d) V+ O4 K9 Q5 i! O; etvb now,tvbnow,bttvb另外要滴乾水才放味道，因為放味道後，白飯魚還可能會有水出，胡椒粉可以多放一點，但五香粉千萬不能多，如果多放了，就會很搶火（意思是很容易炸焦）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h1 r7 v0 P3 X8 L4 M# I1 Q
因為水份頗多，要炸夠乾才好撈起。

chai.lu

thanks