材料
. \* |+ G/ P. ?7 H# C" q# E冰糖 30克、水 1,200毫升、黑糯米 100克、紅豆 20克、大紅棗 5粒
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做法; A; Q! ^1 A) h% ]4 X- [: S' Y
1.煲滾水，下黑糯米、紅豆、大紅棗，以中火煲約 45分鐘至剩七成水。0 T! a1 ]! R& w4 n* a/ `% K9 D
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2.最後落冰糖煮至糖溶即成。( t% {& K' _2 i; p# d' U. u3 J
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黑糯米可先浸水，會快熟一點；反而紅豆不要先浸水，要不然顏色會變得灰暗。
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發表於 2011-10-27 06:18 AM
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