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甘笋/髮菜各 20克、黑豆 50克、南乳（打滑） 1湯匙、薑片 10克、麪筋 80克、水 125毫升、鹽 1/8茶匙、糖 1茶匙、老抽 1/2茶匙
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5 ?, n+ V" V7 c) \www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇: G: Y$ f* S0 d) X4 B
1.黑豆浸水 3小時，備用；髮菜浸水 30分鐘，隔水備用。
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2.麪筋及甘笋分別切片，備用。* y9 A2 s9 ^2 E9 a4 {6 J9 ^& n
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3.煲滾水，分別下黑豆、髮菜、甘笋及麪筋，以大火煮滾後，隔水備用。公仔箱論壇; K2 F8 y2 O; a, u2 c
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4.開大火燒熱鑊下油，先放髮菜，以中火炒至腍身，再下薑片快炒，下南乳、餘下的（ 3）、水、鹽、糖、老抽，炒至收乾水即可上碟。www3.tvboxnow.com6 H! B0 A6 j) H6 m( _1 X8 P+ T, a
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2 ^* W7 w0 k2 bwww3.tvboxnow.com用熱水浸髮菜的話， 10分鐘即可。
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發表於 2011-10-27 06:19 AM
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