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[中式食譜] 三絲燴素翅

乾素翅 2 安士,冬菇 1 安士,金菇 1 包,

甘筍 3 安士,上湯 9 杯

      
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調味:& U8 @) m4 _; m
高湯粉 2 湯匙,鹽 3/4 茶匙,淅醋 1 湯匙,古月粉、麻油少許
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埋獻:tvb now,tvbnow,bttvb8 ]  r' v0 B1 ^' C
生粉 2 大湯匙,用水 1 杯開均勻
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製法:% E1 c9 K8 O5 I/ q* a2 |
1)冬菇浸透去蒂洗淨切絲備用
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2)金菇去根部,洗淨瀝乾) P: t0 L* ]6 g$ Y* ~
 
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   3)甘筍去皮切絲備用
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   4)乾素翅浸透,用上湯煮滾後加冬菇絲中火煮 45 分鐘公仔箱論壇8 ~7 t: t5 `5 b7 ], y* h- p
  
   5)將金菇,甘筍絲,調味加入再煮滾,埋獻跟少許尾油即成公仔箱論壇5 P5 o$ l! w5 h7 I
  
      
 
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備註:
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1. 乾素翅要浸最少 6 小時才可用,可以預先浸過夜
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   2. 上湯可用清水或浸冬菇水,如用冬菇水要煮滾冬菇水去泡沫後才加入各料煮
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