材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e# D# l( l9 h8 j8 j ~; l
蛋黃 2隻、黑朱古力（已溶） 45克、朱古力膏/鹽各少許、蛋白 2 1/2隻、砂糖 35克tvb now,tvbnow,bttvb5 I; r9 z9 _2 F$ i) L
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莎巴翁
7 J; X4 U% x/ o0 U: H$ Zwww3.tvboxnow.com蛋黃 1隻、鮮奶 10毫升、砂糖 10克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u* L) L6 B" h9 {) a
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咖啡慕絲
: ?" U, P/ G5 Y5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即溶咖啡粉/魚膠粉各 5克、砂糖 12克、鮮奶 50毫升、淡忌廉（打拂） 170克、 Kahlua咖啡酒 10毫升
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黑朱古力（噴槍專用）/朱古力漿/可可粉各適量、黑色造型朱古力 30克、威化餅 3條、朱古力片（ 12及 7厘米）各 1片
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, U t2 E8 K3 O- R; P公仔箱論壇www3.tvboxnow.com+ J& t8 P8 z! N% A b. }# Q3 c
做法
1 w8 c: B3 x3 x7 k1.黑朱古力、蛋黃、朱古力膏、鹽拌成蛋糊。( t2 M7 n/ S' B! c
9 z. x- Q. h9 z/ _+ V; A+ @2.蛋白打至鬆起，加砂糖再打，分 4次加入（ 1）拌成蛋漿。
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: ~) _6 u8 }2 w/ J& A9 v& c3.用（ 2）在焗爐紙上唧圓形（ 2個 7厘米； 4、 10及 12厘米各 1個），放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘，待凉修邊，撕走焗爐紙。4 D" V5 z; Z1 O- Z
; o4 ]' g V& h( u9 S- t4.將莎巴翁材料隔熱水打至濃滑，備用。4 c; n, Y( {& I1 K0 a
; o. R( D* u8 m2 G/ n/ K% R5 }tvb now,tvbnow,bttvb5.鮮奶、砂糖、即溶咖啡粉、魚膠粉坐溶，加淡忌廉、莎巴翁、咖啡酒拌成慕絲。www3.tvboxnow.com$ U- n b) t$ G) b+ R
" h6 q1 D( a$ P* ~, Y6 r' Y& F7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.小圓模分別放 4厘米及 7厘米蛋糕片；大圓模分別放上 7厘米、 10厘米及 12厘米蛋糕片，記着每放蛋糕片前先倒入慕絲，放雪櫃雪至凝固，取出浸熱水脫模。
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7.將朱古力片及威化餅分別唧上朱古力漿，上放蛋糕，令蛋糕更立體。
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8.造型朱古力搓成 8條長條屈成 L形，插在蛋糕上成腳，放雪櫃雪至硬身。www3.tvboxnow.com& q8 B) z1 i/ n
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9.用噴槍噴上朱古力，篩上可可粉，加裝飾即可。
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蜘蛛蛋糕用威化餅承托，更加有 3D效果。
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發表於 2011-10-28 06:31 AM
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