[甜品] 義大利脆餅

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義大利脆餅口感脆硬，沾咖啡食用最對味。
) H; d: H  ]. R( ?6 Gtvb now,tvbnow,bttvb材料：蛋白100克、砂糖160克，鹽、香草精、泡打粉各3克，低筋麵粉200克、杏仁粉40克、杏仁粒140克# S3 G7 H# O6 m  a" q' ^  ^
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。 ( ~0 ^$ ]4 b# a  r0 \) z

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, Q; x) J4 T9 Z+ H& X2 w% W+ x 點下放大 整形所有材料拌勻，整型成寬6公分、長50公分的麵團，以180℃烤約25~30分鐘，放涼定型。 ; t$ W3 C# e1 F+ w

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點下放大 切片做法1切成厚約0.7公分片狀，在烤盤上鋪平，以150℃烤約20分鐘，至杏仁粒上色。