* K! _- t i4 K; |% T% _& ~tvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇2 c9 u* w9 }; o& Y1 A
高筋麵粉 500公克公仔箱論壇0 c% m/ u0 d% ~2 E3 W
橄欖油 25公克公仔箱論壇. r9 h }4 q F% a0 x
酵母粉 4公克
* s' ~/ h" S2 e& R7 W5 C3 B \% p30℃開水 280㏄
\ y; @) \! {3 o, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全蛋 100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" j) v' _- W2 w2 M; F, r5 T- Z. z
鹽 5公克
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. `: O; @5 h$ y$ B6 o" V: E6 g【做 法】www3.tvboxnow.com7 ]9 G+ u' b+ c4 i9 v% _
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e t" g+ _0 f
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。www3.tvboxnow.com7 M* t( a4 e8 G
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
: D. s8 L! m$ n4 Q5 |$ Vwww3.tvboxnow.com4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q) _. [6 X4 L6 O4 R) N6 s
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% q7 b2 W2 E9 i: z1 n- O1 U
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
4 b( n5 l+ j h# e z& iwww3.tvboxnow.com7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
, U" {4 Z* f% p$ O& J2 xtvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
4 U; @4 C* P' }1 n# k8 J9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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