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【材 料】
5 `. `; n( E& E5 y0 N$ O公仔箱論壇高筋麵粉 500公克
, a E6 }, x" S6 E2 F3 G+ s' C8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克
- s! g; C& U5 C: u% O6 o* l4 j酵母粉 4公克tvb now,tvbnow,bttvb& ]. f, j9 Y- Q7 e
30℃開水 280㏄
0 s1 i1 h: q4 b- g* X- p9 v" D! @全蛋 100公克www3.tvboxnow.com4 I, H; o9 ~' Q5 Y7 N) m5 E* c
鹽 5公克
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1 E7 N; J7 a' o. b OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F1 n; l" [2 E9 j% o- A$ l
1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J5 j+ u1 C( ?) I' K# _
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇0 U h0 e" O2 A' d$ L# W' v
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。www3.tvboxnow.com- Y- x2 G d, p
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。
, R! ~+ W0 p; Z! B+ w& y9 etvb now,tvbnow,bttvb5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) `( ~8 Y0 K( Z6 N i5 f: j% A
6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。8 O3 i$ V# O5 g1 T! l
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
# I8 Y3 t6 g% V' W# o, @* v. O: {tvb now,tvbnow,bttvb8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
- M8 j- V. }/ T, N. Y' dwww3.tvboxnow.com9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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