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【材 料】
- D6 T" L. ]' A$ ?$ J公仔箱論壇高筋麵粉 500公克
* ]5 b) |, m0 N橄欖油 25公克
/ v$ `3 D' }9 O+ _) ?tvb now,tvbnow,bttvb酵母粉 4公克
4 h) I' l& _0 T, f! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30℃開水 280㏄
. }6 X O- l! G5 {公仔箱論壇全蛋 100公克
; Y# h! Q( d+ k2 j Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽 5公克" t3 [5 t/ _# O! ^3 y
. t5 o3 M' C% q" T. R" @tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
- g" ^8 H4 ~0 v8 @; \9 G公仔箱論壇1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
! V7 U! q" c `. ?4 z1 r- y公仔箱論壇2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。公仔箱論壇! v1 e7 E7 v* a( e
3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
5 v. A) g' A( ^公仔箱論壇4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S; J* E. e: P3 d# j, v
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
% J2 _, y+ s: w' |tvb now,tvbnow,bttvb6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
4 t; u1 Q& {. ]/ x, V, |6 A+ R# L. Stvb now,tvbnow,bttvb7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
% v& ?' l8 |% Y. j8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
0 q; R+ r0 h1 T. E1 F1 G5 h9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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