- F: M6 m4 }3 {5 f1 `+ c) f3 R公仔箱論壇【材 料】
3 E7 d8 t7 V- {公仔箱論壇高筋麵粉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V6 [+ C# R, T a- ?
橄欖油 25公克
5 Z; k( z, T/ u4 @公仔箱論壇酵母粉 4公克
. x$ D! ]/ |5 D! m' Y, y8 P/ A30℃開水 280㏄www3.tvboxnow.com+ U# b: w j( R" J
全蛋 100公克" b! X' Z) y( \1 w5 r5 E* |
鹽 5公克9 I5 W: m# y) Y
* j6 m/ j6 k% r+ I- m【做 法】
5 Q9 I, U2 [/ d7 I9 L' s/ T ~6 X+ Mtvb now,tvbnow,bttvb1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P6 q! h9 k' P
2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
0 b: d$ \# H& y1 w$ z K8 k8 e3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。
7 c a" x& o& e+ m4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。# _- k4 \' @1 H( g+ M ^, |
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
- X+ }% r6 ~6 }5 D& I& V, _# u6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。公仔箱論壇7 O- c9 ]* Y9 \! U: X
7.工作台上撒上少許高筋麵粉。7 x F- W3 d" P z& ]3 |7 U
8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
4 J# ?9 G, ]1 l- z3 mwww3.tvboxnow.com9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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