1 G6 Q/ T1 T5 _7 e【材 料】
" g& A1 d% t* x N高筋麵粉 500公克
! C# ?* Z5 H, k- j# G4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油 25公克www3.tvboxnow.com- ]! u7 ]: e' Y! R7 E8 b
酵母粉 4公克$ H' l( Q! _! o, L
30℃開水 280㏄, i. c) @/ b5 u
全蛋 100公克
) @, w$ Y. S* J0 p( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 5公克
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【做 法】
! {3 [& [6 N. f& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將酵母粉倒入30℃開水中攪拌均勻備用。
1 [* V; ]$ X ]! e公仔箱論壇2.將高筋麵粉過篩成堆，再於麵粉堆中間挖一個洞，並將周圍堆高成粉牆備用。
! i; X/ o. i- M) e3.全蛋加入鹽拌勻後到入作法2的麵粉洞中，再依序倒入橄欖油、作法1的酵母水。0 T* N: r$ J2 c5 B r; G( h* l4 `3 C
4.將作法3所有材料混合均勻成糰，用手揉至麵糰表面呈光滑狀。www3.tvboxnow.com8 _9 Q/ |6 O- H3 ~! Q: d0 A
5.取一盆表面刷上少許橄欖油（份量外），放入作法4的麵糰蓋上保鮮膜鬆弛約30分鐘。
5 D- p6 X6 K$ E' o* s1 uwww3.tvboxnow.com6.取出作法5鬆弛好的麵糰分割為適當大小後滾圓，放入容器中再蓋上保鮮膜再度發酵約10分鐘後。
" O6 g; e& r! d& \* Y/ p! H, C% c7.工作台上撒上少許高筋麵粉。
( V2 z$ n/ X$ b" R! B, g& r6 M+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.將作法6麵糰沾少許高筋麵粉，用手壓成圓餅狀。
' r! b$ a2 Q' M" L4 {tvb now,tvbnow,bttvb9.用叉子在作法8的麵皮戳小洞即可。 |
發表於 2011-10-29 01:12 AM
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