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【調 味 料】
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醬油膏 1大匙
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醬油1茶匙
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5 j8 q8 U) x2 v* _" q& ?公仔箱論壇烏醋 1茶匙
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$ V8 {( m N) F5 X麻油 1大匙
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米酒 2大匙& M6 [% `# @& R: ~
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& i* `- t5 ?7 z* N) t【做 法】
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1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。www3.tvboxnow.com' W% S! @* A: Z' s3 Z4 Z5 C( I
: N; A2 h; u" u$ q& ~$ N8 \# y8 k公仔箱論壇3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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