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豬里肌4 {1 B# }8 F- G* e
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火腿片
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太白粉
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低筋麵粉
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白飯www3.tvboxnow.com, P) x) @' Q, x( d9 x0 ~3 _4 {- {/ [
1碗公仔箱論壇# R2 P; d* Q! a6 O& E
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1.將2片豬里肌雙面撒上少許鹽、胡椒粉，放置約10分鐘，單面塗上薄薄一層太白粉，再將有太白粉的那面放入重疊的火腿片與起司片，蓋上另一片豬里肌後用手壓緊四周邊緣。
0 e H% O4 B2 x1 ?6 x& _; T9 O3 f1 }2.將作法1的豬排依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉，放入170℃的油鍋中，用中小火炸至金黃酥脆後，撈起瀝油。
% k8 @: t0 ^$ S2 _' s公仔箱論壇3.將作法2的炸豬排盛盤，搭配高麗菜絲與白飯食用即可（可依喜好另搭配豬排醬沾食）。 |
發表於 2011-10-30 07:45 AM
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