【材 料】 % B8 j0 V. K; V, P0 q* S9 g3 X
餅乾底：
5 Q: `- a2 ^6 Hwww3.tvboxnow.com奶油 30公克
/ s) D* j5 r2 c @消化餅乾 146公克
$ \4 H8 R9 H+ U2 Q6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克 www3.tvboxnow.com& x- y' S6 t" l! p Q/ \5 e8 d: n
糖粉 10公克 0 g7 T' P* s0 ?# M3 K$ ]( F, y+ S
杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L" P! L, `2 L4 _1 n
起司餡：
# o ^' A. n& y) g! |1 U公仔箱論壇細砂糖 110公克
. I& M4 B# a( [www3.tvboxnow.com奶油乳酪 479公克
$ }/ Z# g9 @" o0 _0 B- r Y公仔箱論壇全蛋液 239公克 7 G& {! O+ b8 G
奶油 24公克
/ n0 j% a/ Q6 @# s公仔箱論壇玉米粉 19公克 9 W& ]# r" W, \. ]& J
柳橙汁 10公克
$ G9 y7 G; @. u, y! W" @; `裝飾：
% t' \5 w8 Z( \, F0 m洋梨 適量 tvb now,tvbnow,bttvb# `' r6 ]& S6 {3 ~* v
紅酒 1/2瓶
( K- [! z0 M3 f. Swww3.tvboxnow.com【做 法】
% V$ e( x8 I$ D8 j1 | Y9 U7 B. K公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www3.tvboxnow.com8 U9 j9 `8 ^0 e' n5 C% ~1 @$ q& q
z- d. K; L/ J- }1 i' Ltvb now,tvbnow,bttvb3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 P+ j. H0 q J4 L* R
* L- p4 c5 d. xwww3.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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1 `$ A7 k; k/ o8 A$ _公仔箱論壇5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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9 s% u: w$ |, Z1 H9 u, l2 dtvb now,tvbnow,bttvb6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
8 l6 Z5 q: E: D) c9 S) z6 gwww3.tvboxnow.com【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb8 f. }. Y3 p. m* I$ O: U
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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