【材 料】
' N* ?6 d- L3 ?! x$ Y6 [4 X7 b餅乾底：
$ R0 i4 Y3 e5 W, C0 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 30公克
5 _' M: x# L- c$ {$ W& O消化餅乾 146公克
1 h1 @3 w, ~8 p, C9 a/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb% S+ W2 a2 Y% c3 c' Q# c
糖粉 10公克
, u; M' _6 _" ~9 T- V' a3 {0 v. a7 x8 G杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s o Q& j$ b: O0 E& P, r0 L3 |) {
起司餡： ( u' |) X# l! J: T
細砂糖 110公克 ) ?% \4 ?& i: s* j# s
奶油乳酪 479公克
8 g: Z& ] y3 e1 u1 J公仔箱論壇全蛋液 239公克
' v* c$ l) C& ?4 y$ `奶油 24公克 www3.tvboxnow.com* E' f2 ?, a+ `9 O/ h
玉米粉 19公克
6 I1 t' [) S6 u7 n# [: T公仔箱論壇柳橙汁 10公克 . E) _* L5 f6 T) f6 l P& T
裝飾：
+ E0 V; t8 D2 ^tvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
; Y, r9 T$ f' `: Y! z- @紅酒 1/2瓶 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f3 @: R3 n7 u) _
【做 法】
3 z+ n5 T& I& a, [0 S9 {1 P1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
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% z" E0 x3 t. ~6 L+ f/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。公仔箱論壇% b, E, k% o8 k$ q! Q0 T T
! ^; [! B ~) a公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
+ ~4 A8 D& n5 R: O* v" ?【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `1 ]6 |6 U8 |- T3 i2 t8 `
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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