【材 料】
- j" I; p; t/ G* w餅乾底：
( d0 g) w" p! |www3.tvboxnow.com奶油 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p4 l1 `& ]5 f. M9 I9 |
消化餅乾 146公克
! n& V& Q# k6 n- N s# ?! `$ M公仔箱論壇牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O' w' o. m; o* H |" H
糖粉 10公克
8 B' G: i& L, v, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角 30公克 ( c( ?" F) @+ k
起司餡： www3.tvboxnow.com% [9 c& c1 ~/ r- \ S
細砂糖 110公克
" M* J* s* b% }( b奶油乳酪 479公克
7 ~, _- o% D3 Q; V) B全蛋液 239公克
7 f2 E( E8 x# ^5 a8 _2 D* i" Fwww3.tvboxnow.com奶油 24公克 : H4 a9 C+ }: u9 a
玉米粉 19公克
m/ N$ c( @6 i3 [$ Kwww3.tvboxnow.com柳橙汁 10公克
5 x1 P6 I- t% Q! l% A3 K裝飾：
# h2 t8 L% _+ [+ R5 w洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g: s5 y5 V: q
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb( c8 x Z9 E6 G. b
【做 法】
- h/ y% G$ S3 }" j2 p; t. wwww3.tvboxnow.com1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。( X7 f2 l" y- E2 Z' J4 M
9 U" a9 @& z' W) W6 F2 h" z3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。9 e' r1 h6 n6 e; c+ [0 W8 `; Z
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
5 C3 F( s( ^% j. v公仔箱論壇【備 註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F0 ~8 o$ t+ D3 w8 D6 q( s8 a; Z% Q
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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