【材 料】
, { e8 H6 B* e' P y公仔箱論壇餅乾底：
& b- P$ t' x) [& ?* E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb奶油 30公克 ' ?' ~# A% r# {% e
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 W% b4 j1 E: |5 m$ M+ n
牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V1 H2 R' R, [" v% A
糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb, S/ @* ?, |# Y8 m
杏仁角 30公克 www3.tvboxnow.com2 Y% o& k0 P7 B; S( u% r
起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb1 v6 C" Y2 j7 u$ f& S! ^( o: n$ p
細砂糖 110公克 - ^" x: Q% a0 A2 n! c& y* e* H/ y
奶油乳酪 479公克 公仔箱論壇& ]" U% t7 c8 {' [9 H/ W" \6 ^- T
全蛋液 239公克 " D- c- ~/ \( _" D, |! D5 Q
奶油 24公克 www3.tvboxnow.com! Y/ b( p6 l% G8 {
玉米粉 19公克 - X# B7 n; z3 M1 @+ A0 i4 }! c# A
柳橙汁 10公克
+ d. @& |' _! w, m1 d% `" b' l. v7 stvb now,tvbnow,bttvb裝飾： , u, q3 W( e+ y# E1 Q& R
洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I, J/ N9 L$ S
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb: v. z+ `) @3 T: b/ h" q
【做 法】 # y; `5 a6 g9 f* I1 h1 O+ \
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。$ E) K, r8 s. a& z" u6 n
?; Z [+ A2 I* S9 k( @4 d/ o2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。www3.tvboxnow.com3 }3 h, B x6 t5 X! n& b
+ {! n& z' _2 ]6 b公仔箱論壇3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇9 s8 r, O" a% T. S. T! t
【備 註】
5 M/ e$ N0 ]& c9 D, q% ~9 \份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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