材料tvb now,tvbnow,bttvb; p* K1 G/ d" a# m
椰菜花球（去葉） 747克、紅椒粉少許、牛油 31克、麪粉 32克、牛奶（坐暖） 300毫升、車打芝士碎 97克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙www3.tvboxnow.com4 B% n& e4 o: [0 ~9 B9 u9 b; r$ W
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做法
/ G, N2 s+ i" c W& q9 qtvb now,tvbnow,bttvb1.煲滾水，椰菜花球隔水蒸 15分鐘至軟身。4 \) p3 S' T4 I" H: }
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2.煲內下牛油煮至溶，加入麪粉，不停攪拌至稠身，落牛奶煮滾後，轉慢火不停攪拌約 5分鐘至濃身，熄火加入芝士碎、鹽、黑胡椒拌勻成芝士醬。公仔箱論壇3 L3 J& i `% \2 o. }9 J6 K
% @* O0 w; j# W$ B! ctvb now,tvbnow,bttvb3.將熟椰菜花球放在鋪上錫紙的焗盤上，淋上 1/4杯熱芝士醬，灑上紅椒粉，放入預熱至 240℃焗爐，焗 5分鐘，上碟後淋上餘下的芝士醬即成。 www3.tvboxnow.com& B, s* o4 ?0 [
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* E/ U+ P8 k/ K3 @6 H/ g e' F貼士www3.tvboxnow.com1 X8 _+ I9 D' @ w
芝士醬可預先煮好，放入密實盒後放雪櫃儲存，翻熱時可以熱水坐暖。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v) W' v8 S {5 _) V
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發表於 2011-10-31 06:05 AM
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